黄百香果和红百香果区别,佛心果黄皮果和红皮果的区别？ _生活百科

1、佛心果黄皮果和红皮果的区别?你好，
在市面上，佛心果成熟后外表呈现黄棕色，经过处理后的成品位乳白色。将果子采摘下，然后将中间切割开，之后用机器打磨干净，外表就会褪掉颜色。经过粗抛、细抛后就能出现亮丽的乳白色。，红皮的百香果被人们称之为百香果，而黄皮的常常被人们称之为鸡蛋果。但它却不是真正的鸡蛋果，而是长得像鸡蛋的一种百香果。这种黄皮的百香果营养成分比红皮百香果更丰富，所以它在在市面上的价值更高一些。但是这两种百香果最明显的区别有三点。
第1个差别：果皮颜色不同。这个是显而易见的，之所以会出现两种不同颜色的果皮，主要是因为它们两个生长方式不一样，而且属于不同的品种。红皮百香果适合生长在阳光非常充足的地方，多数生长在山区。里面含有的花青素含量是较高的，所以才会出现红色果皮，而黄皮百香果，维c含量比红皮较高。
第2个差别：水分含量不同，黄皮百香果含有的果汁更多，而且果皮里面的水分也比较充足。因为黄皮百香果的营养价值丰富，果肉和果汁又非常饱满，所以被人们称之为黄金百香果。它的含水量有45%，而红皮百香果却只有35% 。
第3个差别：甜度不同，虽然黄皮百香果的维c含量更高一点，但是它的甜度也是红皮百香果的5倍左右。因为里面除了富含大量的维c之外，胡萝卜素和类黄酮含量都是比较丰富的。里面的果肉饱满多汁，味道酸甜可口，而红皮百香果却是偏酸的口感，通常都要加入蜂蜜一起吃，直接吃是很难下咽的。不过这两种百香果都有美容养颜的功效，女人秋冬季节要多吃。

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2、黄皮百香果和红皮百香果区别1.不同的果皮
一眼就能看出，黄皮西番莲的果皮是黄色的，红皮西番莲的果皮是红色的，果皮颜色是由品种和生长环境决定的。同时，黄色的百香果实际上比红色的果皮要厚很多，甚至厚一倍。
2.不同纸浆
黄色的百香果因为果皮比较厚，不容易缩水，长时间保存，果肉还是很饱满的。里面有很多果实，紧紧挤在一起，水分很多，所以它的食用重量并不比红皮少。
3.不同的味道
与红皮西番莲相比，黄皮西番莲味道更甜，水分更多，香味更浓，甚至还有番石榴的香味。
4.价格不同。
市场上黄皮百香果价格在10-15斤左右，红皮百香果只有5-8元斤，价格是红皮百香果的两倍。

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3、黄金百香果和百香果有什么区别吗?1、品种不一样
红皮的百香果品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。绿皮的百香果实际上叫黄金百香果，长旺盛，开花多、产量高，抗病力强但是它不耐寒，有霜冻过后就会冻死。
2、果实有区别
绿皮的黄金百香果成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45% 。它的果肉非常的饱满，甜度更高。
红皮的百香果果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30% 。甜度比不上黄金百香果的甜。
扩展资料：
百香果的功效
1、百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。