如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水 。
1、易被污染的食物：
夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物 ， 如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒 。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒 。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主 ， 海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题 。
2、食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛 。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克 。
3、食物中毒后的应急措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释 。催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出 。
处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害 （摘自《健康报》2004.06.11第4版） 别吃生鲜鱼虾蟹
近年来，随着居民饮食模式的多样化，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势 ， 由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高 。食源性寄生虫病的种类
食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称 。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等 。
食品安全真重要，病从口入危害大 。三无食品莫食用，有害物质在其中 。小摊小贩莫相信 ， 卫生更是谈不上 。过期食品切注意，吃了危害大又大 。变质食品切分清，中毒机率高又高 。油炸腌制要少吃，健康危害正面临 。良好习惯要养成，食品挑选切注意 。
儿歌（一）《预防疾病要牢记》
我拍一，你拍一，预防疾病要牢记；我拍二，你拍二，身体锻炼很重要；我拍三，你拍三，开窗通风把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五 ， 喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七 ， 路边食品不贪吃；我拍八，你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不逗留；我拍十 ， 你拍十，自我保护有意识 。
儿歌（二）《洗手歌》
小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头 ， 把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓 。12345 ， 手心搓搓搓，22345 ， 手背搓搓搓，32345 ， 指甲缝里搓一搓，42345 ， 手腕记得也要搓 。最后流水冲干净，双手水滴洒水槽 ， 我们大家比一比，谁的小手最干净，最—干—净！
小学生食品安全常识
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发 ， 勤换床单和被盖（一月一次） 。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯 。其次做到‘六不吃’：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食 。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住‘病从口入’的第一关 。
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