鲜松茸怎么判断是不是坏了,怎么判断松茸的品质？( 四 ) _生活百科

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
扩展资料：
松茸的生长分为4个阶段：孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子，整个过程需要5~6年时间。当一支松茸开朵衰老时，它会散播出400亿个孢子。这些孢子随风飘荡，只有落在松树根系下的那些能够存活；
并随着雨露沉入浅层土中，吸收根系附近的养分，长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根，在经历了5~6年的时间后，菌根处会长出一支子实体，这就是我们常言所讲的松茸，子实体会迅速长大然后迅速衰老，开始新的一轮循环。
并随着雨露沉入浅层土中，吸收根系附近的养分，长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根，在经历了5~6年的时间后，菌根处会长出一支子实体，这就是我们常言所讲的松茸，子实体会迅速长大然后迅速衰老，开始新的一轮循环。

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4、松茸变质是什么样子新鲜的松茸变质：其外表或者内外都变成了黑色，而且味道闻起来也是一种变质腐败的味道，这种松茸不可以食用。
干燥的松茸变质：其外表颜色会变成绿色，这类变成绿色是由于被菌类污染，也不可以食用。
松茸食用功效：1、抗癌抗肿瘤：松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质――松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。
2、提高免疫力：松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效。
3、抗衰老养颜：松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。
4、治疗糖尿病作用：现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。
5、治疗心血管疾病作用：松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

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5、松茸变质是怎么样的松茸是一种生长在松树等树木上的一种可食用菌，因为产量少、营养价值丰富，所以售价是很高的。这也因此让一些不良商贩去用一些别的食用菌去假冒松茸，高价售卖牟利。我们尤其要注意的是用姬松茸和花松茸来假冒真松茸。
松茸有假冒的吗
有假冒的，一般会用姬松茸和花松茸来假冒松茸。
姬松茸其实是一种巴西蘑菇，原产于巴西，其口感和营养价值远不如真正的松茸。从形状和气味上看，松茸的菌盖和菌柄非常匀称，而姬松茸的菌盖大而菌柄细。松茸整体色泽均匀而有光泽，而姬松茸的菌盖为黑色，柄为白色;松茸有独特的香味，而姬松茸则有刺鼻的气味。