果冻可以放在冰箱里冷冻吗,在家做果冻，放在上面冷藏的还是冷冻的？( 二 ) _生活百科

内，撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
在家做果冻，只要掌握好凉开水和果冻粉的比例（一般市场上销售的果冻粉都有配比），只能放冰箱冷藏室，千万不能放冷冻室，0°以下水就会结冰，那样果冻口感就不柔软了。

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4、果冻做好之后应该冷藏还是冷冻?应该是冷冻的，看看下面的做法就知道了
原料果冻：明胶块8块（12克）水1.5杯，速溶咖啡2大匙，精制砂糖60克。
糖浆：水1/2杯，砂糖30克，白兰地少量，鲜奶油适量
制作方法:
将明胶块一块块放入水中，搅拌15分钟左右,假入白兰地。
制作糖浆，将糖浆的水和砂糖放入锅中，加热至砂糖溶化并黏稠后熄火冷却。
1、将果冻中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入锅中加热。
2、加入搅拌好的明胶，搅匀煮至溶化。
3、熄火后趁热沿内侧倒入用润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
4、取出已凝固的果冻切成方块，装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度。
应该冷藏,你看下面就知道了
特别推荐–做果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml ， QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
同意~
冷藏
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5、果冻放在冰箱里,多少小时才能结冰?果冻结冰就要把温度调低一点，两三个小时就行。
果冻中因为混合了水,糖,胶体,色素,和香精,以及牛奶等成分,造成了果冻只有在更低的温度下才能达到冰点。
果冻在冷冻层冻过之后，性状就发生了改变，相应的就没有了果冻本来的嫩滑的口感。
但是放在保鲜层就不一样了，这样既保持了果冻原本的风味，又增加了凉爽的感觉。