如果是外观和味道上都没有什么异样，应该没有变质 。但是如果是过期了，它的营养和香味都挥发了，最好是不要食用 。
过期的香油丢掉可惜，可以变废为宝：
1、酸菜坛子密封，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话 ， 一定要保持沿口密封 。加水很容易蒸发，隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择；
2、抓蟑螂，拿个啤酒瓶子之类的瓶子，里面放点水，倒点香油进去，多到一点也可以的 ， 在瓶口那里也用香油涂抹一下，抹进去深一点，这样蟑螂吃的时候就会掉到瓶子里面进去 。里面水不需要太多 ， 半瓶应该差不多了 。如果你家蟑螂多的话一个晚上一个装一瓶 。
常温下18个月，过期了最好不要吃了
如果没有其他杂质，是不会容易坏的
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5、麻油过期能吃吗?食用油过期了可以吃吗
不可以的 ， 麻油这类油类过期后内部脂肪会变质，变成有害物质，而且细菌会不断滋生 ， 从而吸收掉麻油的营养，食用严重会导致食物中毒，而且麻油的营养已经消失 。
麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用 ， 白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等 。
胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品 。是麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的 ， 称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油 ， 颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多 。
你好，麻油过期是不能吃的 ， 不管是麻油还是其他什么油，过期都是不能吃的 ， 之后会中毒，反应后果不堪设想，过期的东西千万不能吃
过期食品就不要吃了，不要舍不得扔 。
【芝麻油过期了能吃吗,香油过期了还能吃吗？】麻油过期不能吃
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