包装缺损的食品很容易受潮或滋生细菌，安全性相对较低 。对于已开启的食品，其保质期亦将会缩短 。所以，食品开启后应尽早吃完 ， 避免发生霉变 。
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保质期不等于最后可食用时间
在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降 。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应 ， 但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化 ， 味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化 。
临近保质期食品六“界限”
1、保质期为1年以上 期满之日前45天；
2、保质期为半年以上不足1年 期满之日前20天；
3、保质期90天以上不足半年 期满之日前15天；
4、保质期30天以上不足90天 期满之日前10天；
5、保质期16天以上不足30天 期满之日前5天；
6、保质期少于15天 期满之日前1至4天 。
参考资料来源：人民网―切记：快过期的食品不能吃！
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4、芝麻油有效期多久?过期了可以吃吗?过期东西不能吃 。
芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油” 。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油” 。
我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油” ， 在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油” 。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱 ， 把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王” 。
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香油的好处
1、保护牙龈和口腔 。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔 。
2、软化老年人血管 。香油中含有极其丰富的维生素E ， 维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能，还可减少人体内脂肪的积累 ， 对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用 。
3、促进老年人的食欲 。香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收 。香油本身的消化吸收率也较高 ， 可达98% 。
参考资料来源：人民网-中老年人吃香油的10大好处
参考资料来源：百度百科-香油
已过保质期的东西尽量不要食用，不要拿身体健康当试验品 。麻油很容易保存，在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久，过期的麻油会出现异味 。如果是外观和味道上都没有什么异样 ， 应该没有变质 。但是如果是过期了，它的营养和香味都挥发了 ， 最好是不要食用 。过期的香油丢掉可惜，可以变废为宝：1、酸菜坛子密封，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定要保持沿口密封 。加水很容易蒸发 ， 隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择；2、抓蟑螂 ， 拿个啤酒瓶子之类的瓶子，里面放点水 ， 倒点香油进去，多到一点也可以的，在瓶口那里也用香油涂抹一下 ， 抹进去深一点，这样蟑螂吃的时候就会掉到瓶子里面进去 。里面水不需要太多，半瓶应该差不多了 。如果你家蟑螂多的话一个晚上一个装一瓶 。
已过保质期的东西尽量不要食用，不要拿身体健康当试验品 。
麻油很容易保存，在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久 ， 过期的麻油会出现异味 。
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