1、巴旦木是什么果巴旦木是扁桃的果实 。
巴旦木是扁桃的果实，也叫作巴旦杏，但是并不是一种杏树，它是多年生的落叶小乔木，高度大约2-6米左右 。
它长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较的扁平 ， 长度大约3-4.3厘米左右，直径大约2-3厘米左右，果实在7-8月份长出、成熟 ， 到了成熟的时候果实就会裂开 ， 里面就是巴旦木 。巴旦木是一种比较受欢迎的坚果，主产地是美国的加州 。
我国的巴旦木主要在新疆，从古波斯，今伊朗传入，在新疆种植已有1000多年的历史，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树 。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色 。花落结实，状如桃子，而形偏 ， 故为之偏桃 。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之 。
巴旦木和杏仁的区别
1、巴旦木和杏仁是同一种东西，严格说不是杏，它们统称扁桃 。
2、原产西亚和中亚山区，目前世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊 。我国桃栽培始于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏 ， 喀什、和田种植的较多 ， 成为新疆发展干果生产的主要树种之一 。
3、巴旦木 ， 就是杏树，巴旦，就是杏 。开发扁桃仁最牛的是美国，所以“美国大杏仁”堂而皇之成了扁桃仁的新名字 。
4、在国内，美国大杏仁是区别于普通国产杏仁而言 。由于以往西北到内地交通不便，新疆的巴旦木果仁很少运到中原 。国内的所谓美国大杏仁，一般都产自新疆，跟美国没有任何关系 。
文章插图
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2、巴旦木是什么果实是杏仁吗?巴旦木是扁桃的果实 ， 巴旦木不是杏仁 。
我国巴旦木的主要产地是在新疆 ， 但是在世界各地都有广泛的种植 。巴旦木是一种营养价值非常高的坚果 ， 根据营养学家的实验 ， 同重量的巴旦木和牛肉相比，它的营养比牛肉高约六倍 。不仅含有植物油、蛋白质、淀粉、糖等物质,还有钙、镁、铁等多种微量元素 。
果实称巴旦杏，学名叫扁桃，也有俗称其为薄壳杏仁 ， 是蔷薇科扁桃属植物，也是一种十分重要的木本油料树和干果树种 。尽管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似 ， 但二者并不是同一种食物 ， 因此在选购的时候要注意区分 。
巴旦木与杏仁区别
1、品种区别
品种上和巴旦木跟杏仁存在一定区别 ， 巴旦木学名扁桃 ， 是蔷薇科桃属中扁桃亚属的植物，而杏仁则是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子 。
2、外形区别
巴旦木外形扁而长，类似椭圆，而杏仁体积小一点，外形多为扁平卵形，一端圆一端尖，此外 ， 杏仁壳较硬不容易剥，而巴旦木壳偏薄脆，用指甲能较容易剥开 。
3、味道区别
炒好的巴旦木吃起来味道甘甜，闻着略带淡淡木质清香，而杏仁由于存在甜杏仁和苦杏仁两类的原因 ， 可能闻起来虽然气味清香，但是口感会微微带有苦味 。
巴旦木是个树，果实为巴旦杏 。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。
此外 ， 巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素 。
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