2、在饮用牛奶后做“呼氢试验” 。这种做法需要特殊仪器，如受试者有吸烟史或蔗糖不耐受症，测试结果会不准确 。
3、在饮用牛奶后，测试尿液中半乳糖的浓度 ， 这是目前国外最常用的一种方法，更为简便、经济、可靠 。伊利在本次活动中选用的即为此种检测方法 。
乳糖对人体的作用十分重要，比如说可以促进钙的吸收，同时还可以调整肠道功能 。
乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11 ， 是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名 。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成 。味微甜 。
工业中从乳清中提?。?用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等 。医学上常用作矫味剂 。本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物 。
乳糖是一种双糖，英文名称为Lactose 。由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连 。分子式C12H22O11 ， 摩尔质量342.3克 。有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化 ， α-乳糖很容易结合一分子结晶水 。
甜度是蔗糖的约六分之一 ， 乳中2-8%的固体成分为乳糖 。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖 。成年动物 ， 包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低 。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状，称为乳糖不耐症 。
成年动物若长期持续饮用乳品(初期以少量多次慢饮为宜)，也可刺激肠道内乳糖酶的活性并增加一定数量，虽活性和数量不如幼儿时期，但仍能有效帮助分解乳糖 。
乳糖不耐受其实就是消化性腹泻中的一种，乳糖不耐受是指宝宝体内缺乏乳糖酶 ， 来分解宝宝在吃饭 ， 喝奶粉时摄入的乳糖 。再宝宝日常的饮食中 ， 很多的食物都含有乳糖这一成分，而人的肠道在排便之前普遍会把粪便之中的水分吸收出来，但是由于宝宝摄入的乳糖是没有被乳糖酶分解的，所以肠道吸收不了 ， 只能以腹泻的方式排出 。
【为什么乳糖不耐受,亚洲人为什么会有乳糖不耐的情况？】宝宝如果确诊为乳糖不耐受的话 ， 我建议可以吃一些深度水解蛋白无乳糖配方奶粉或者氨基酸配方奶粉 ， 但是这仅仅是治标不治本的 ， 乳糖是宝宝成长道路上必不可少的物质 。如果想治根的话，我建议可以补充一些双歧杆菌 ， 因为双歧杆菌是人体含量最高一种有益菌，它是具备促进肠绒毛分泌乳糖酶，进而帮助分解乳糖的作用的 。我自己的宝宝之前就是补充双歧杆菌才调理好的乳糖不耐受 。
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宝宝出现乳糖不耐受，是因为体内乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，从而引起的一种非感染性腹泻，又被称为乳糖酶缺乏症 。
一般表现为宝宝吸收乳糖(奶中的糖分)后 ， 肚子不舒服 ， 出现腹泻 ， 腹胀和腹痛等肠胃症状 。
一、宝宝为什么会得乳糖不耐受？ 主要是由于宝宝肠道发育不成熟 ， 乳糖酶也未发育完全，当宝宝体内缺乏足够的乳糖酶时，进入肠道的乳糖无法被分解吸收，食物中的乳糖在小肠内不能被乳糖酶完全消化吸收并滞留在肠腔内 ， 就会出现腹泻、肠鸣、肠绞痛和恶心呕吐等乳糖不耐受症状 。各位家长平时也可以仔细观察一下宝宝 ， 当出现乳糖不耐受时，主要表现为每日腹泻多达10余次，大部分的宝宝肠道气体多，常会带出小量的粪便在尿布上 ， 大便多为黄色或青绿色稀糊便，或呈蛋花汤样，泡沫多 ， 有奶块 ， 少数宝宝还有回奶或者呕吐 。宝宝还会伴随有腹胀和不同程度的不安 ， 易哭闹 。
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