绿豆怎么发芽,怎样让绿豆发芽( 二 )


4、注意事项
发绿豆芽需要有合适的温度,一般在20℃左右比较合适,温度太低容易不出芽,温度太高绿豆会很容易腐烂 。需要注意的是在发绿豆芽的过程中一定不能打开盖在上面的毛巾,不然很容易导致发芽失败 。
怎样发绿豆芽最简单又好2
发绿豆芽的材料
平时在家中发绿豆芽时,必须要准备一个可以漏水的洗菜筛,再准备一块干净的纯棉的毛巾和一块白纱布,然后再准备一些新绿豆和适量的清水 。
发绿豆芽的步骤
1、把准备好的绿豆挑拣一下,把里有伤的,变质的绿豆全部去掉不要,把挑好的绿豆用清水洗干净,再把它放入到一个干净的小锅中,加入清水 , 让清水没过绿豆,然后盖上锅盖 。
2、把装有绿豆的小锅放在阴凉的地方,存放一晚上,在第二天就能取出,再取一个不透明的容器 , 把洗菜筛放在上面 , 铺上毛巾,用手把毛巾打湿,再把泡好的绿豆放在上面 。
3、把准备好的白色纱布用清水湿透,然后去掉水分 , 直接盖在洗菜筛里绿豆的上面,不能盖的太厚,再取一个较重的’盆子压在上面,然后接下来的几天,都要把上面的盆子取下来 , 直接向纱布上浇水,每天一到二次就可以 。
4、大约过三到五天以后,绿豆芽就能长到三厘米左右,这时自己在家发的绿豆芽也就算发好了 , 想吃可以取出用清水洗一下 , 直接炒食就可以 。
生绿豆粉怎么弄熟
1、炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃 , 在炒生绿豆粉的时候,一定要准备一个无油无水的铁锅,把它加热烧干 , 然后把生绿豆饭入锅,用中火慢慢炒,在炒的过程中要不断翻动,让它均匀受热 , 炒到绿豆粉的颜色,微微变深以后关火取出,想吃时取出适量可以直接用开水冲调 。
2、蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟,在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水 , 然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上,盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟,蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀,然后准备适量的馅料,包起绿豆糕就能吃 。
3、煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎,熟生绿豆粉的时候,需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊,然后再把它摊到平底锅中,摊成小饼的样子,煎熟以后取出抹上甜面酱,裹上自己喜欢的蔬菜就能吃 。
4、炸熟
生绿豆粉还可以炸熟,但在炸生绿豆粉的时候,要先把绿豆粉制成丸子的样子,要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀 , 加入五香粉,食用盐等再放入适量清水,把它调成糊状 , 在锅中放油加热,把它制成丸子状入锅炸熟就可以 。
怎样发绿豆芽最简单又好3
生黄豆芽的方法
1、把黄豆用温水泡一晚上 。泡到胀开,有微微鼓起的样子 , 淘洗干净,沥干水,放碗里 。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的 , 是发不出芽来的 。
2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面 。
3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干 。纱布可以顺便洗一下 。图三至图四,分别是第二天 , 第三天 。第四天就可以吃了 。
发黄豆芽的注意事项:
其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片 , 它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来 。不过口感影响不大 。
我发的黄豆芽,比较细 。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽 , 请在纱布上面压个重点的东西试试 。

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