此前，特，原为“特牛（特牲）”，等级低于“少牢（羊）”，高于“特豕”，但是 ， 在唐朝时期前后，取消了 。
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5、太牢之礼中的,太牢是指太牢 ， 即古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为“太牢” 。
在古代祭祀中，太牢之礼是最为隆重的 。
古代祭祀所用物品叫牺牲玉帛，牺牲就是毛色纯一的牛、羊、豕（猪）三种家畜 。祭祀所用牺牲 ， 行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分 。少牢只有羊、豕 ， 没有牛 。
由于祭祀者和祭祀对象不同 ， 所用牺牲的规格也有所区别 。只有贵为天子者方可使用太牢之礼，诸侯、大夫及其以下人等，只能使用少牢 ， 否则就是越礼 。至于平民百姓之祭，以碗、盘盛上自家最好的瓜果配上一碗大肉 ， 足以表示对神的诚意了 。
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