1、黄花菜时间长了发黑了还能吃吗黄花菜非常容易变质，他呢，发黑呢是证明它已经腐蚀了他里边呢？特别容易长黄曲霉吃完之后呢？特别容易得癌症 ， 所以崔栋癌细胞她开始繁殖走黄琪没?。?受很大的作用的，所以我建议啊，这黄花再发黑就不能吃就不要吃了 。
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2、晒干的黄花菜发黑还能吃吗黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草，是养生餐桌上的老面孔，煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味 。
虽然经常吃黄花菜 ， 但是很多人不知道它还有另外一个外号——“健脑菜” 。
黄花菜之所以被称为“健脑菜”，是因为其中含有丰富的卵磷脂 ， 卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助 。
除了健脑，黄花菜还有4大神奇功效，绝对让你眼前一亮：
秋冬吃黄花菜，可谓十分应景，尤其适合女性 。
黄花菜中的有益物质能够滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性 ， 抵御秋冬干燥等不良因素对皮肤的刺激侵蚀，使皮肤柔嫩饱满，滑润柔软 。
黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁 。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效 。
研究发现，黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量，因此有调控血脂水平的功效，特别适合三高人群食用 。
黄花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名第二 ， 还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，因此可以降低患结直肠癌症的风险 。
黄花菜加一物，比鹿茸还养人！
1、黄花菜+黑木耳
黑木耳，素有“血管清道夫”之称 。补血益气之余 ， 更有润肺除尘的强大功效 。黄花菜有强力健脑和抗衰老作用，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效 。
将黑木耳与黄花菜搭配，两种佳材强强联合 ， 清肺除尘，益智健脑，食补的同时还可大享清脆爽口，嫩滑鲜香的美味，一菜两得 。
原料：黑木耳20克 ， 黄花菜80克（干品），蒜蓉、葱花适量 。
1.将黑木耳和黄花菜分别用清水泡发，去杂洗净备用 。
2.小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香 。
3.将黑木耳下入锅中煸炒、将黄花菜抖散，入锅煸炒，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅 。
2、黄花菜+鸡蛋
黄花菜和鸡蛋是天生一对，补充纤维的同时也补充了蛋白质 ， 而且黄花菜有安神助眠的功效，尤其适合失眠患者 。
原料：黄花菜100克（干品），鸡蛋3个，葱花适量 。
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切 。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀 。
3.锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，15秒后倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水 。盖盖子焖4分钟，起锅之前加点葱花就可以了 。
干黄花菜发黑还能吃吗
黄花菜是很多人都比较喜欢吃的一种野菜 ， 它有一定的药用价值，对身体有一定的保健的作用，平时采来新鲜的黄花菜可以晒干以后再吃，有的时候人们发现晒干的黄花菜有发黑的现象，这种情况一般没有问题，是可以吃的，发黑主要是因为存放的时间比较长，一般也不会影响口感 。
干黄花菜发黑还能吃吗
干黄花菜变黑可以吃 。
1、天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色 ， 有弹性和清香味 。因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗黄色，不会影响其营养价值和口感 。
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