葫芦瓜怎么做好吃瓢,葫芦瓜怎样做好吃？( 二 ) _生活百科

3.葫芦瓜瘦肉汤
小贴士：葫芦瓜切稍厚的片后放入油中炒倒，加入开水，水开后放入肉丝沸腾一下即可起锅

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3、葫芦瓜怎么处理才好吃葫芦瓜怎么处理才好吃
葫芦瓜是一种夏季常见的蔬菜，以下是我整理的葫芦瓜怎么处理才好吃，欢迎参考阅读!
葫芦瓜炒虾仁
材料：
葫芦瓜，虾仁，香醋，葱花，油，香油，盐
做法
1.鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2.做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3.再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
酱炒西葫芦的做法
原料：西葫芦、豆瓣酱、鸡精、糖、油、料酒、葱姜蒜末、肉、水。
做法：西葫芦去籽切片。肉切片。
锅烧热放油，煸炒葱姜，放入肉片烹入料酒。
放入西葫芦片翻炒，炒至八分熟时加入豆瓣酱，加少许水(高汤)，炒匀出锅。
吃葫芦有哪些营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的’合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
咸豆炒小瓜
做法
一、将小瓜对半切开，再切成片，将咸豆斜刀切成尖棱形的长条，小黄瓜切片，蒜头剁碎;
二、锅置炉上放少许沙拉油，开大火，把咸豆和黄瓜放锅里
三、稍煸干，盛起;
四、再起锅，锅热放油，倒入蒜茸，爆至出香味;
五、倒入小瓜，快速翻炒，加适量盐约1/2小匙和糖1/4小匙，兜几下;
六、倒入咸豆和咸黄瓜，翻炒几下，撒少许料酒，兜均匀即出锅。
小诀窍
一、因有咸豆和咸黄瓜做配料，可适量减少放盐量;
二、不要炒得过火，否则小瓜太软和出水;
三、咸黄瓜是在超市买(美国) ，一般在Pickle的柜上应该找得到，也可以用Baby 黄瓜自己腌制，咸豆是自己腌的。

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4、葫芦瓜的5种家常做法葫芦瓜的5种家常做法：
一、炒葫芦瓜
1、葫芦瓜洗净切片，瘦肉切片剁成肉末，葱姜蒜切末。
2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒。
3、加入葫芦瓜，倒入酱油继续翻炒。
4、加入盐、料酒翻炒至熟即可。
二、西红柿炒葫芦
1、葫芦瓜去皮洗净切片，西红柿洗净切块，蒜切片。
2、锅烧热倒入油，蒜片爆香。
3、放入西红柿翻炒出汁。
4、加入白糖、葫芦瓜继续翻炒。
5、添加盐，倒入适量清水翻炒至熟即可。
三、葫芦瓜炒虾仁
1、虾仁洗净备用，葫芦瓜洗净切片，葱切葱花。
2、烧一锅水，倒入虾仁焯水，捞出备用。
3、炒锅热起，倒入油，爆香葱花。
4、放入醋、葫芦瓜翻炒。
5、放进虾仁翻炒。
6、加入盐调味即可起锅。
四、鸡蛋炒西葫芦
1、鸡蛋打散搅匀，西葫芦洗净切薄片，姜切丝。
2、烧热锅倒入食用油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
3、锅内加少许油，放入西葫芦片翻炒至八分熟。