1、葫芦瓜怎样做好吃?葫瓜烩鲮鱼
葫芦瓜含维生素B、C和纤维素 。可清热润肺 ， 帮助身体新陈代谢 。葫芦瓜味清甜可口，吃法与节瓜大约相同，既可作汤料 ， 亦可焖炒 。
【原料】葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片 。
鱼肉味料：盐1／2茶匙，胡椒粉少许 。
【原料】
1、葫芦瓜去皮切成丝状 。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用 。2、烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色 ， 盛起，切成丝状 。3、再烧红锅，下油，炒熟葫芦瓜，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮约5分钟，下适量盐调味 ， 便可上碟 。
葫芦瓜牛腩汤
材料：牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许
做法：1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖 。2、葫芦瓜去皮切滚刀块 ， 柚子皮切丝备用 。3、牛肉熟烂后，加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可 。
炒葫芦瓜
主料： 葫芦瓜250克，油20克
配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许
做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，
2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖 ， 速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可 。
【葫芦瓜怎么做好吃瓢,葫芦瓜怎样做好吃？】西葫芦，简单易学
菜谱名称： 炒葫芦瓜
菜谱类别： 潮州菜
菜谱制作： 主料： 葫芦瓜250克，油20克 配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许 做 法： 1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀 ， 然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下 ， 待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可 。*可配些瘦肉、鲜鱿等同炒
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2、葫芦瓜该怎么炒才好吃呢?葫芦瓜该怎么炒才好吃
首先我们准备一下食材，里脊肉500克，葫芦1个 ， 葱蒜适量，调料准备了食用盐，鸡粉，五香粉 。
葫芦洗净，冲中间竖着切开，如果里面有葫芦籽的话，将葫芦籽挖出来，然后切成薄片备用 。
里脊肉冲洗干净 ， 切成肉丝备用，姜切丝，蒜切末 。
锅中放入适量植物油，油热后倒入切好的姜蒜，然后再倒入肉丝，翻炒一下 。我不喜欢吃酱油 ， 所以没有放 ， 如果不喜欢白肉的话可以滴两滴酱油 。
炒至肉丝变色之后，倒入切好的葫芦，倒入少量食用盐和五香粉，翻炒均匀 。
炒至葫芦变软，放少量鸡粉，翻炒均匀，美味的葫芦炒肉丝就做好了 。
炎炎夏日，各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐 。葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下，但是怎么做才好吃呢？本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜 ， 原滋原味最美味 。
1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝
步骤：将250克葫芦瓜用工具抽成火柴梗大小的丝备用，50克瘦肉/鱼干切成细丝备用 。
高温热油后放入葫芦瓜丝爆炒，炒倒后放入高汤和瘦肉丝/鱼干，盖上锅盖先用大火烧1分钟后改小火
三分钟 ， 加入盐味精即可出锅 。
小贴士：这道菜做出来应该是葫芦瓜丝包含肉或鱼的香甜 ， 加上自己的清香 ， 所以煮出来应该饱含汁水 。
2.素炒葫芦瓜片
小贴士：葫芦瓜去皮切成细片后 ， 用油扁炒即可 ， 这是最简单的做法，但是如果能加点瘦肉会更好 。
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