白桑葚的功效：
护发乌发：
选购白桑葚的时候，我们一定要选择新鲜的桑果食用 。白桑葚中含有的维生素等其他微量元素可以及时给秀发提供所需营养物质，从而保证头发乌发亮丽 。
【怎么判断桑葚坏了,桑葚有酒味儿是坏了么?】心血管疾?。?
白桑葚含有的脂肪酸可以帮助人体快速分解脂肪酸 ， 有效降低血脂血压，防止心血管的发生以及动脉硬化等心血管疾病 。
治疗性功能障碍：
白桑葚对肝脏以及肾脏的调理都有一定的功效，男性朋友适当的服用桑葚可以提高性生活质量 ， 同时它也是治疗阳痿 ， 早泄，死精症等性功能障碍的一味药 。
延缓衰老：
其中人们养生之道少不了气血的调理，而白桑葚对气血两虚的调理 ， 很有帮助 。所以气血不足 ， 火旺体燥，头晕目眩等症状都可以通过桑葚来调理治疗 。
二、怎么辨别白桑葚的好坏
辨别白桑葚的好坏：
1、白蜡皮：
果实重2克左右，果色白中透亮 ， 好象涂有一层蜡质，因此得名，果实含糖量14-15%，味甜可口，5月中旬开始成熟 。
2、白玉王：
果实重4—5克，最大果重10克，长筒形，乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，五5月下旬成熟，成熟期30天左右 。
3、和田2号：
果实重1.7克左右，长筒形或近椭圆形，顶部红色 ， 其他部分乳白色，果汁多 ， 味甜 。6月上旬成熟 。
4、果实采收：
制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致
5、原料的整理：
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒 。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔 。晾晒果穗谷称“挂刺” 。
挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶 。挂刺后3～4天 ， 有部分果穗果粒脱落，应及时清扫 。
以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止 。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干 。
6、成品处理：
摇动挂刺 ， 使桑葚干脱落 。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质 。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售 。
【防治】成虫危害期喷50%甲胺磷800～1000倍液，或50%辛硫磷800～100倍液、40%氧化乐果乳液1000倍液 。
怎么辨别白桑葚的好坏2
1、如何挑选新鲜的桑葚 。
在挑选桑葚的时候 ， 以酸甜适口，黑中透亮，个大 ， 颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水 ， 比较坚挺、糖分足者为佳 。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下 ， 有可能是经过染色的 。所以买的时候一定要注意 。
2、如何挑选桑葚干
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37° ， 可以直接接受阳光最丰富的照射 ， 日照充足 ， 昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高 。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高 ， 有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用 。
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