1、柿子怎样催熟快又好吃柿子能催熟的方法：白酒 ， 大米，苹果 。
1、白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有 。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面 ， 我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了 。
3、苹果
我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面 ， 把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了 ， 苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟 。
柿子为什么会发涩？
柿子中含有一种特殊的物质鞣酸 。当我们吃柿子的时候，鞣酸就会与口腔中的唾液蛋白结合 ， 让人产生涩的感觉，而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感 。柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，鞣酸的含量较高 。
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2、柿子怎么催熟柿子是一种好吃的水果 ， 味道非常甜，营养价值也很高，柿子的成熟期非常短，一般可以吃柿子的时间段也没有很长，而且不容易存放 ， 运输起来也非常难，所以在还没有熟的时候就会采摘下来进行运送，然后再催熟 ， 下面就给大家介绍一下柿子怎么催熟，想要了解的人就一起和来看看吧 。
柿子怎么催熟
可以使用水果催熟方法 ， 把没有成熟的柿子和梨子苹果放到一起，大概一个礼拜左右就可以吃了，因为这些成熟的水果里面有一些成分，能够达到催熟柿子作用，需要一起放进一个塑料袋里面扎紧，这样催熟的速度就会更快 。
还可以使用温水催熟方法 ， 首先把柿子清洗干净，然后放到40度左右的温水当中进行浸泡，密封盖好以后大概1~2天就可以脱涩，能够起到很好的催熟作用 。
还可以也使用石灰粉浸泡催熟，需要注意石灰粉以及柿子的比例大概是1:10，把它倒进缸里面，然后再加入柿子浸泡好，大概3~4天左右就可以吃了，这样催熟出来的比较脆一些 。
酒精催熟方法，可以在柿子的表面喷洒一些酒精，也可以撒一些平时喝的白酒，然后密封保温 ， 存放大概9天左右就可以起到脱涩作用 ， 但是这种效果并不是非常明显 。
果肉浸泡方法，需要准备一些糖果或者小果捣烂以后，就可以放到容器里面，然后再加入适量的水搅拌均匀，把需要催熟的柿子给倒进去，加入适量的水，然后完全把柿子给浸泡过，轻轻地搅动2~3天就可以吃了，味道是非常爽口的，而且味道也是非常不错的，又不容易出现腐烂情况 。
想要催熟柿子的人也要注意一次性不要催熟太多，否则一次性吃不完就很容易烂掉，如果把柿子放在密封的容器里面进行催熟，那么在放之前，可以先在底部垫上几张纸，避免熟的太过而弄脏容器，想要判断柿子是否成熟，最简单的方法就是颜色会变得更亮 ， 而且看上去更加饱满，捏上去软软的，上面的蒂部很容易就掉了 。
柿子涩嘴怎么办
一些人吃完柿子以后出现了涩嘴情况，主要就是因为柿子还没有熟 ， 是一种神经反应，而且它里面含有单宁成分，能够达到收敛性作用 ， 所以吃完以后可能会涩嘴，出现这种情况就可以喝一些苏打水或者喝茶水，盐水漱口或者喝一些酸奶牛奶或者空口吃一些咸菜 ， 都能达到很好的脱涩作用 。
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