桃子的功效：
成分：富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量水分，能养阴生津、补气润肺；富含铁和钾，能够补血降压
性味：性热、味甘酸
归经：胃,大肠
功效：有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效
桃子的作用：
1、桃有补益气血，养阴生津的作用：可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2、桃仁有活血化淤，润肠通便作用：可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
3、桃仁提取物有抗凝血作用：并能抑制咳嗽中枢而止咳 ， 同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；
4、补血的作用：桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需 。此外 ， 桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用 。
5、保健作用：适当吃桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的
6、美容作用：将桃晒成干（桃脯） ， 经常服用，能起到美容养颜的作用 。
7、可以茶用：只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味 。
桃子的注意事项：
一、食用桃子的适合人群：桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用；适宜低血钾和缺铁性贫血者食用；适宜肺病、肝病、水肿患者食用；适宜胃纳欠香、消化力弱者食用 。
二、食用桃子的禁忌：1、平时内热偏盛、易生疮疖的人，2、不宜多吃 。最好不要给婴幼儿喂食桃子 ， 因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应 。3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担 。4、吃桃会引发过敏的人群禁食 。5、未成熟的桃子不能吃 ， 否则会腹胀或生疖痈 。6、即使是成熟的桃子 ， 也不能吃得太多 ， 太多会令人生热上火 。7、烂桃切不可食用8、桃子忌与甲鱼同食 。9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子 。
桃子的知识扩展：
一、桃子的选购技巧：
选购桃子时，除了要看外表是否有裂缝外 ， 还要注意，用手摸 ， 表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，可以选择；然后再稍微用力按压，硬度适中并且不出水的话就比较好，如果太软的话，容易烂且不利于保存 。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜 。
二、食用技巧：
1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱 ， 将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下 ， 如此桃毛便会自动上?。?清洗几下毛就没了 。
2、挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂 。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜 。
三、桃子的保存方法：
保存桃子时，既能放在冰箱 中，也能放在常温下保存 。放在冰箱中保存时，最好洗净后晾干水；需注意的是 ， 桃子在冰箱中保存后，糖分可能会减少，口感没有那么甜 ， 因此建议喜欢吃甜桃的 朋友最好避免冰箱保存 。常温保存时需避免阳光直射，避免温度过高，放在通风透气的地方，并且不要接触到水 ， 还应该远离本就已经坏了的桃子 。
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