2、风寒感冒忌喝
罗汉果性凉,可止咳化痰,但对于风寒感冒引起的咳嗽痰多现象无治疗作用,反而会加重病情 。
3、婴幼儿忌喝
罗汉果毕竟是一味中药材,而且婴幼儿的肠胃发育不成熟,加上罗汉果性偏寒凉,如果婴幼儿不慎饮用罗汉果水,容易发生腹泻等不良反应 。
4、尿多者忌喝
罗汉果有利尿的作用 , 对于本身尿多的人群来说,再喝些罗汉果会加重病情 , 导致尿更多的尴尬现象,尤其是夜间喝罗汉果茶,容易增加夜尿,影响睡眠质量 。
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3、罗汉果放久了还能泡吗 看是否有无变质因为没有具体的时间说明,对于罗汉果放久了是否能泡 , 我们最好的鉴别方法是根据观察罗汉果的外形来判断它还能不能泡 。
1、看绒毛
罗汉果的表皮会有绒毛 。如遇到有绒毛的罗汉果,说明是鲜果,品质好,味道甘甜 。如果没有绒毛的话,说明罗汉果已经保存了一段时间,绒毛会在保存的过程中慢慢自动脱落,可能已经过期了,味道会带有苦涩,则不能泡来喝了 。
2、看果柄
果柄也是鉴别罗汉果好坏的一个标准,如发现罗汉果的果柄是黄色的话,则表示罗汉果是由成熟的生果烘烤而成 , 品质好;如发现果柄是偏白色的话,那说明是由不够成熟的生果烘干而成的;若是发现果柄是黑色的话,预示果实已经变质发霉腐烂等 。
3、看种子
如果条件允许的话,可以把罗汉果掰开,外壳已干,看到里边的种子核是比较新鲜的淡红色,根脉和外壳之间有密实的关联,并呈现一种糖润感 , 说明是好的罗汉果,口感偏甜 。若是发现里边是粉状或者种子已然是黑色的话,那就是质量差的罗汉果了 , 口感偏苦,不能泡来喝 。
4、品味道
如果实在眼睛分辨不出的能不能吃的话,那么可以直接用小块罗汉果试着泡来喝 , 如果味道苦涩,那么说明罗汉果变质了 , 不能泡了 。
罗汉果保质期多久
1、新鲜罗汉果:冷藏1周左右
新鲜的罗汉果里边含有水分,不能像干的罗汉果一样长期保存,所以在切开之后要尽快食用,以保证其营养和口感 。如果一次没有吃完,就要放入冰箱里保存,因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应,尤其是在气温比较高的情况下,放久的罗汉果会滋生很多细菌 , 出现腐败现象,食用后会影响身体健康 。
2、干罗汉果:大约一年
一般来说,只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度,在温度不超过20°C,湿度在45%―75%的情况下 , 干制的罗汉果可以放置一到两年的样子,但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮 。若只是放在干燥的地方,存放的容器没有漏气 , 大约保质期一年左右 。
3、打开的罗汉果:3―5天
按照以下方法保存起来的已经打开的罗汉果,通常保质期在3―5天左右,依然味道良好 。
方法1:打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起,能防止吸水受潮变质 。
方法2:打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好,然后放进冰箱中,冷冻是减缓变质的很好手段,这种方法需在近几天内取出食用 。
虽然罗汉果是可以重复冲泡,但并不意味这可以长久冲泡,通常我们在一天当中冲泡罗汉果一个,冲泡次数在2―3次为佳,之后应重新用新的罗汉果再次冲泡,而且尽量不要将罗汉果持续泡水超过一天,否则将容易使水中滋生细菌 , 影响饮用者的健康 。
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