面粉结块了还能吃吗,面粉受潮结块还能吃吗 _生活百科

1、面粉受潮结块还能吃吗面粉结块是变质了，不能食用。
辨别面粉是否发霉：
1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。
2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
扩展资料
保存面粉：
1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈?。娣酆恳布跣?。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉
参考资料来源：百度百科-面粉
面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。
面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。
防止面粉受潮：
①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉不会返潮发霉了。
②如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。

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2、面粉受潮成坨以后还能使用吗-家庭须知【面粉结块了还能吃吗,面粉受潮结块还能吃吗】面粉受潮成坨程度不是很深是可以继续食用的，但如果面粉结块严重，并且出现了发霉、有异味的情况，不宜继续食用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是我国北方大部分地区的主食。保存面粉最好将其放在空气流通、干燥的环境中。
面粉受潮成坨以后还能使用吗
面粉如果因为保存不当出现了成坨的现象，一般是因为面粉吸收水分结块造成的。如果面粉受潮成坨的程度并不深，只是稍微潮湿结块，并没有什么异味或者霉菌，那么是可以继续使用的。
但是，如果面粉受潮成坨情况严重，并且出现了霉菌或者异味，这种情况下是不能继续食用的。霉菌和异味都是面粉变质的表现，代表细菌已经在面粉中滋生并且大量繁殖，继续食用可能危害您的身体健康。
面粉保存方法
面粉在保存时，因为其本身有呼吸作用，所以必须保存在空气流通的地方，有助于面粉的呼吸。同时，面粉的理想储存温度是18℃-24℃，并且要保证环境的洁净，防止微生物滋生，避免异味。