5、瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次 。
6.这是第八天 。瓶子里还有发酵的气泡 。继续发酵！
7.发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道 。喝一小杯后 ， 你的脸会变红 。如果坛子里的酒是密封保存的，不用担心，还会继续发酵 。酒越久越醇！
葡萄和糖搅拌后密封发酵4星期后即可制作成葡萄酒 。
文章插图
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5、如何酿造葡萄酒制作方法自酿葡萄酒的做法如下：
1、选择紫红色的、味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂 。
2、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右 。
3、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干 。
4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮 ， 葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例 ， 喜欢甜一点的可以适当多放一点 ， 搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里 。
5、一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天 。
6、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉 。
温馨提示：
葡萄粒一定要完全控干水分 ， 再捏碎装入瓶内 。瓶子一定要找无水无油的，瓶口一定要密封严实 。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌，这样饮用起来更卫生 。
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