鬼子姜的功效与作用,鬼子姜的功效与作用及禁忌怎样腌制鬼子姜又脆又好吃 _生活百科

1、鬼子姜的功效与作用及禁忌怎样腌制鬼子姜又脆又好吃1清热凉血鬼子姜又被称为菊芋、洋姜，味甘微苦性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，具有一定清热凉血的作用，适宜患有热病、肠热出血等人群进行食用。
2调节血糖鬼子姜中含有大量的菊糖物质，菊糖对于人体血糖具有一定双向调节作用，对于糖尿病的患者来说，适当吃一些鬼子姜可以起到一定调节血糖的作用。
3润肠通便鬼子姜中含有大量的维生素、膳食纤维素等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，对于便秘的患者来说，适当吃一些鬼子姜可以促进身体排便。
4消肿鬼子姜中含有大量的维生素、膳食纤维素、菊糖以及多种矿物质成分，适量吃一些鬼子姜，可以起到较好的消肿作用，对于跌打骨伤引起的身体肿痛具有缓解治疗的作用。

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2、鬼子姜的功效与作用及禁忌怎样腌制鬼子姜又脆又好吃【鬼子姜的功效与作用,鬼子姜的功效与作用及禁忌怎样腌制鬼子姜又脆又好吃】5消炎止痛鬼子姜还可以具有一定药性，可以起到消炎止痛的作用，适用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎，使用方法就是把新鲜的鬼子姜捣碎，然后将其制成泥，涂抹在伤口患处就可以了。
6鬼子姜的禁忌鬼子姜营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的淀粉、维生素、纤维素、菊糖等，生活中一般人群都是可以适当吃鬼子姜的。
只是由于鬼子姜是发物中的一种，因此对于皮肤瘙痒性疾病以及眼疾患者的患者来说，是不宜吃鬼子姜的。
7怎样腌制鬼子姜又脆又好吃鬼子姜吃法是比较多的，可以将其炒食、煮粥，也可以腌制，腌制鬼子姜是鬼子姜常见的一种吃法，具体如下：
1、首先把准备好的鬼子姜清洗干净。
2、洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。
3、然后把准备的红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用。
4、之后调料汁，往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克。
5、用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来。
6、煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。
7、随后把鬼子姜切片，红线椒好和青线椒切好。
8、最后将其倒入料汁中，搅拌均匀腌制即可。

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3、鬼子姜杆有什么用途?1.利水消肿功效：鬼子姜具有促进机体新陈代谢的作用，促进体内多余水分的排出，从而用于治疗小便不利、水肿、腹水等症状。2.清热凉血功效：鬼子姜与蜂蜜一起配伍使用，可有效治疗因肠热导致的便血症状。3.健脾益胃功效：鬼子姜还可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食欲不振、食滞腹胀等，饭前食用，还可增强食欲等。
“其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物” 。”
鬼子姜杆用来泡脚有去寒作用