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茯苓饼的功效与作用,茯苓的养生药膳 长期吃茯苓的好处( 三 )

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2、用于脾虚泄泻 ， 带下
茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药 。
【茯苓饼的功效与作用,茯苓的养生药膳 长期吃茯苓的好处】3、用于痰饮咳嗽 ， 痰湿入络，肩背酸痛
茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用 。可用半夏、陈皮同用 ， 也可配桂枝、白术同用 。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用 。
4、用于心悸，失眠等症
茯苓能养心安神 ， 故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍 。
5、抗癌、抗肿瘤作用
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者 。
6、提高体液免疫功能
茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明显增强小鼠腹膜渗出细胞(PEC)的细胞毒性作用 ， 从而增加巨噬细胞的细胞毒性作用;羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数(PFC)以及特异的抗原结合细胞数(SRFC);可以增加酸性非特异酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞数;可以增强T淋巴细胞的细胞毒性：茯苓多糖体能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用，即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统 ， 这与其抗肿瘤活性密切相关
茯苓适合的人群中医认为茯苓性味甘淡，平 。入心、脾、肺经 。《本草经疏》：入手足少阴，手太阳 ， 足太阴、阳明经 。具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效 。主治治小便不利 ， 水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸 ， 健忘 。
茯苓中的茯苓皮，赤茯苓，白茯苓，茯神各有不同 。茯苓皮走表，长于利肌表之水肿;白茯苓偏入气分，赤茯苓偏入血分;白茯苓偏补，赤茯苓偏利;补脾益心，则白茯苓优于赤茯苓;分利水湿，行血消瘀，则赤茯苓胜于白茯苓;茯神用于安神 。茯苓与猪苓协同利水，猪苓淡重于甘，主入肾与膀胱经，只能渗湿利尿，无补脾益中之效 ， 且利水作用较茯苓强;茯苓则利中有补，能补脾益心 。
茯苓适宜于一般人群 。尤宜于水湿内困，水肿，尿少 ， 眩晕心悸，胃口欠佳 ， 人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者 。

茯苓饼的功效与作用,茯苓的养生药膳 长期吃茯苓的好处

文章插图
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5、茯苓饼——缓解身体虚弱暖胃茯苓饼是一种北京的特色小吃，茯苓饼在北京可以说是与烤鸭一些出名 ， 这几乎是家家都会做的一种食物 ， 这也是使得很多人都非常的感兴趣，很多人都是想要食用，但是不知道怎么进行制作 ， 下面我们大家就是一起来看看茯苓饼的制作方法 。
茯苓饼
原料
皮精白面粉1.25公斤、淀粉5公斤
馅料
绵白糖18.75公斤、核桃18.75公斤、蜂蜜9.25公斤、桂花1.25公斤
特制茯苓饼烘模一副 ， 即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹 。
制作方法
1、制饼皮
将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点 。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮 。
2、制馅
将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度 ， 然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成 。

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