4、在百叶上放三五勺食盐和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几次 。【也可用开水把黑色或黄褐色的表皮烫掉，然后放入盆中，加入小苏打使劲的揉搓】
5、用清水冲洗干净，直到异味清除 。
6、最后再用清水冲洗干净所有杂质，切成块就好 。
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