【一个名人名字的由来,名人名字的来历】所谓“雪底芹芽”，早在宋代以前就有了，是用冬雪掩盖下的芹菜嫩芽 ， 炒鸠肉丝而成 。据说这样用雪底芹芽炒出的名菜，实在清淡鲜美 。曹取“雪底芹芽”中的雪芹二字为号，大概就是这个缘故 。
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