冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗,冰箱里冻伤的青菜还能吃吗？ _生活百科

1、冰箱里冻伤的青菜还能吃吗?能吃，但是营养已经流失了，做出来，冻伤部分口感也很差了。下次存放的时候，蔬菜水果都不要紧贴到后壁上，在冰箱的后壁留有一些空隙，便于冷空气循环，冷藏室的冷空气循环越好，温差越小，保鲜期越长。记得哦。

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2、蔬菜冻了还能吃吗如果是短时间内的冻伤，没有腐败表现，冻伤也不严重，通常可以食用。但如果菜冻得比较严重，时间也比较久，则此时不建议再吃。
菜冻了大多是指蔬菜在低温下保存不当，出现冻伤、变软、变色的情况。建议尽量吃新鲜蔬菜，菜冻了之后要及时处理。
蔬菜的储存方法：
1、叶菜类蔬菜
保鲜的关键就是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合存放在0～4°C，也就是冰箱保鲜层的温度，但是在放冰箱之前做这些处理，可以延长食材的寿命。
2、卷心菜
卷心菜心的水分含量很高，容易腐烂。如果一顿吃不完，可以先将其切成两半，用菜刀将菜心挖掉，塞入沾湿的厨房纸巾，再用报纸包裹住放在阴凉处。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分。也可以采取冷藏或冷冻的办法。

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3、菜冻了以后还能吃吗菜如果是短时间内的冻伤，没有腐败表现，冻伤也不严重，通常可以食用。但如果菜冻得比较严重，时间也比较久，则此时不建议再吃。
建议尽量吃新鲜蔬菜，菜冻了之后要及时处理。如果冻伤不严重可以去除冻伤部位再吃，如果菜冻得较严重则不建议吃。食物应按需购买，不建议一次性囤大量食物，保存时也建议存放在合适的温度下，避免冻伤。
【冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗,冰箱里冻伤的青菜还能吃吗？】注意事项
蔬菜的冷冻需要一定的技巧，不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻，需要进一步处理后再冷冻。先把蔬菜洗净，然后切段或切成做菜时需要的样子，然后在阴凉处晾干，嫌麻烦的话，直接用厨房纸吸干水分，之后再用保鲜袋分别装好，放进冰箱冷冻。
这样可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻，做菜的时候，直接拿出来丢锅里炒就好，不需要解冻。

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4、青菜冻坏了以后还能吃吗青菜冻坏了有很多是不能吃的了，但是有些青菜是不怕冻的，稍微冻点没有关系，例如西兰花，藕，大白菜，油菜等，但是有很多青菜稍微冻一点就不能吃了，像芹菜，茼蒿，等，所以青菜还是保护好比较好。
不能吃了，青菜里面的维生素已经被破坏了

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5、青菜冻伤了还能吃吗? 吃绿叶蔬菜可以补充维生素、纤维素等等，和荤菜搭配对身体是非常好的。对于上班族来说，没有时间天天去买菜，所以通常会一次性买好几天的菜放在冰箱里保存。但是青菜有的时候放冰箱里拿出来之后会被冻伤，那么这样的青菜吃了会不会有什么问题呢？
1、青菜冻伤了还能吃吗
不建议吃了。由于冻害的蔬菜，营养物质的流出更加严重，维生素，氨基酸和其他营养物质减少，口感变软变质，带有酸涩味和苦味，无法使用。加上青菜这类蔬菜解冻时，亚硝酸钠和磷酸盐等有毒物质将继续增长。当成分过高时，会出现中毒的迹象，这不利于身心健康。如果冻坏的蔬菜开始腐烂，还将导致产生细菌并影响人体健康。冰箱中保存的果蔬只能放三天，三天后，它们的叶子会变黑变烂并滋生细菌，而在寒冷天的室温下保存的果蔬可以保存一周，但是如果发现蔬菜变软，应及时食用以免变质。