香榧怎么剥开,香榧什么样的好啥样的香榧比较好 _生活百科

1、香榧什么样的好啥样的香榧比较好1、树种老的越香，新种树的没有老树的香。细榧品质最优，茄榧次之，圆榧最次。颗粒均匀，摇动时没有声音，跟鸡蛋同理。剥开后去黑皮容易，颗粒饱满，金黄色，不油腻的质量好。
2、榧树（学名：Torreya grandis）为红豆杉科榧树属下的一个种，别名香榧、野榧、羊角榧、榧子，常绿针叶乔木。高达25m，胸径2m 。树干挺直，大枝开展，树冠广卵形。树皮灰褐色，浅纵裂；雌雄异株，罕同株，花期4月；种子椭圆形或长卵圆形，外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖。种皮坚而脆，破开后可见种仁1枚，卵圆形，外胚乳膜质，灰褐色，极皱缩，内胚乳肥大，黄白色，质坚实，富油性。气微，味微甜涩。炒熟后具香气。

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2、香榧子一斤能剥多少仁?香榧子一斤去壳后
也就能剥0.65两左右

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3、哺乳期可以吃香榧吗哺乳期可以适量吃香榧。香榧味甘、性平，入肺经，本品油润，能够润肺燥、治咳嗽，但止咳稍弱，一般用于咳嗽轻症者。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。香榧还可以增强食欲，消积化谷，其含有的脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，益气健脾的作用。香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳、润肠通便的作用。哺乳期吃香榧的好处如下：
润肺止咳
香榧味甘、性平，入肺经，本品油润，能够润肺燥、治咳嗽，但止咳稍弱，一般用于咳嗽轻症者。香榧还可以增强食欲，消积化谷，其含有的脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态。哺乳期女性食用，可有增进食欲、益气健脾的作用。
润燥通便
香榧甘润入肺，能够润肺燥、治咳嗽，一般用于咳嗽轻症者。哺乳期女性可以适当吃些香榧，还可以起到润肠通便的作用，促进肠道蠕动，改善便秘的状况。
营养价值
香榧种仁中含脂肪49.3%-58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%-12.5% ，糖1.0%-2.4%，且含多种维生素。香榧所含脂肪油中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等物质。
禁忌人群
肝火旺者
香榧所含脂肪油较多，素有痰热体质者慎食。因为香榧性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽、咽痛，并且痰黄的人不要食用。
腹泻人群
香榧所含脂肪油较多，易滑肠，有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用；脾虚泄泻及肠滑大便不实者慎食。
注意事项
挑选
应挑选果实大颗，外表均匀，富含更多的营养成分；且果实饱满，果实颜色自然，成熟度高，口感细嫩；壳薄而脆，香榧自然成熟后，果肉和果壳慢慢分离，容易剥开。
食用时间
香榧含脂肪油较多，易产生饱腹感，所以饭前不宜多食，以免影响正常进餐，干扰营养摄取和健康，儿童尤其需要注意。