2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买 。
3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘,多喝开水可助消化 。
特别提示
榴莲不可一次吃太多，容易导致上火 。操作过程中，注意要慢，缓缓开，小心碰伤 。
文章插图
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3、怎样剥榴莲又快又不伤手?我的经验说一说，榴莲买好了 ， 只要是成熟了就可以这样搞开：先用刀（最好是重一点的剁骨头刀）拍打榴莲尾部四周，用力一点（榴莲尾部朝上，放在稳固的平面上，刀面大概30°角拍打以榴莲尾巴为圆心的周围5cm左右范围） ， 然后你会看到榴莲尾部周围出现裂纹或者裂缝 。
再把刀嵌到榴莲尾部裂缝里 ， 慢慢一撬，榴莲就开了 。
如果遇到榴莲比较生，这样不一定能撬开，你就顺着裂缝一点点切开，切开多几cm后再撬，就能打开了 。
是不是很多小伙伴们刚买到猫山王榴莲一头雾水却不知道怎么开呢，或者是一通乱开，搞不好还会弄伤自己的手 。
今天就教给大家开猫山王榴莲的小妙招 。我们都知道榴莲被称为水果之王，而猫山王更是榴莲中的顶级品种，甚至被产地马来西亚限制出口，它比起我们常吃到泰国金枕榴莲个头?。獾母酉改?nbsp;， 味道更加香浓，如同美味的奶油一般（难以形容），不过要吃到猫山王榴莲可不容易，一个是它量少加高，还有它很难开，及时熟透也不开裂，果皮的刺又比金枕来得坚硬锋利，下面看我如何操刀开猫山王吧 。工具/原料水果小刀整颗猫山王榴莲
首先把猫山王翻看底部，看是否有裂纹，但没发现而且这个榴莲看起来很结实还还闻不到香味（有的人说是臭），果肉藏得很好呀，要吃到里面的美味，看来要上刀了 。
还不急，我们进行这个步骤：抓住榴莲的果蒂，把榴莲底部朝地板砸击几下，不用担心里面的果肉会被砸烂，果肉被保护得好好的 。翻过来 ， 看看榴莲底部有没有出现裂纹，如果没有继续上一步骤 。砸击6-7下后，终于看到一条细微的裂纹，是在果皮上的刺的中间裂开的，很?。?要是熟了的猫山王榴莲早就裂开一条大裂缝了 。
用水果刀插入裂缝少许，把裂缝渐渐撬开，要耐心，方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开 。切勿胡乱下刀 ， 以免伤及果肉，把果肉弄成一堆浆糊，就太影响食欲了 。把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处，让裂缝足够大，可以放入手指 。
徒手掰榴莲！没经验者请做好手部防护，以免被刺伤 。手部力量集中在手指上 ， 手掌不要跟榴莲刺过多接触 ， 瞬间发力，猫山王榴莲被应声打开，这时猫山王别的清香扑面而来，口水直流啊啊 。
猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻，味道更清香，冰冻后食用味道更好哦 。
注意事项：
开榴莲注意不要被榴莲刺伤 。
猫山王熟了也很少开裂，闻不到气味，所以找有经验的店家帮挑选 。
榴莲取出果肉后冰冻食用口味更佳哦 。
胡乱下刀开榴莲，难度会加倍，弄得一片狼藉而且难保果肉完整 。
我的经验说一说 ， 榴莲买好了，只要是成熟了就可以这样搞开：先用刀（最好是重一点的剁骨头刀）拍打榴莲尾部四周，用力一点（榴莲尾部朝上，放在稳固的平面上，刀面大概30°角拍打以榴莲尾巴为圆心的周围5cm左右范围） ， 然后你会看到榴莲尾部周围出现裂纹或者裂缝 。再把刀嵌到榴莲尾部裂缝里，慢慢一撬 ， 榴莲就开了 。
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