生吃牛肉，当然要以日本的神户牛肉为首选 。这种牛肉以其超特柔嫩和丰富的味道闻名于世 。
据说要选用精细的大理石纹理来自于给牛进行 ***，并定期给其喂食啤酒 。使用的时候是切成薄片的生牛肉沾上芥末吃 。
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4、牛肉可以生吃吗 牛肉可以生吃吗
牛肉可以生吃吗，相信大家在生活中都有吃过牛肉吧 ， 那么大家最常见的牛肉吃法就是煮熟了再吃，那么大家知道牛肉可以生吃吗？相信肯定有很多好奇的小伙伴想要知道，那么接下来就跟着我一起来看看吧 。
牛肉可以生吃吗1
生牛肉直接吃可以吗
牛肉可以生吃，但是最好不要生吃 。
生吃牛肉是可以最大程度上保留它的营养价值 ， 但是牛奶毕竟属于生冷食物，所以吃了之后会刺激到肠胃 ， 引发肠胃的不适 。
生牛肉是没有经过消毒，那么细菌就很容易附在牛肉上，直接会影响到人体的健康 。
牛肉生吃会有寄生虫吗
牛肉生吃会有寄生虫的 。
目前在我国，牛肉还没有达到生吃的标准，因为牛肉中有牛肉绦虫 ， 这种寄生虫会直接寄存在体内，从而就会引发腹部的不适，影响消化系统 。
牛肉的质量有很多种，若是卫生足够达标，那么生吃就不会存在太大的问题 。
吃牛肉的.注意事项
1、牛肉是属于温性，所以吃了之后可以补气，但是它不能和猪肉一起食用，因为猪肉是寒性，这两者之间是互相冲突的 。
2、小孩、老人以及消化能力弱的人也不能大量食用，因为牛肉属于高胆固醇的食物 ， 消化能力差的人吃了之后会引发肠胃的不适 。
3、有肾炎的人也是不能多吃牛肉，牛肉属于高蛋白食物，吃了之后会加重肾脏的负担 。
4、牛肉和白酒也是不能一起食用的 ， 会导致牙齿发芽 。
牛肉怎么选购
色泽鉴别
1、新鲜肉： 新鲜的牛肉，它的肌肉颜色呈现为均匀的红色，光泽度很好，而且脂肪处于洁白色或乳黄色 。
2、次鲜肉： 这种牛肉的肌肉色泽就稍微有点暗淡了，脂肪是没有光泽 。
3、变质肉： 牛肉一旦变质，它的肌肉颜色呈现为暗红，没有任何光泽，脂肪是发暗或者绿色 。
气味鉴别
1、新鲜肉： 新鲜的牛肉就是正常的味道 。
2、次鲜肉： 稍微会有点酸味 。
3、变质肉： 会有一股腐臭味 。
黏度鉴别
1、新鲜肉： 牛肉在触摸的时候不会粘手，表面稍微有点干 。
2、次鲜肉： 牛肉的切面有湿润干，而且表面干燥 。
3、变质肉： 牛肉的表面极度干燥 ， 而且刚切的一面也十分粘手 。
牛肉可以生吃吗2
牛肉可以生吃吗
牛肉可以生吃，但是不建议生吃 。牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素 。
生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养，但是牛肉毕竟是生冷食物，生吃可能会引起肠胃的不适 。而且生牛肉中可能还会带有一些细菌 ， 食用过多很可能出现腹痛、腹泻的症状 。
牛肉生吃会有寄生虫吗
牛肉生吃可能会有寄生虫 。
目前，在国内一般的牛肉都没有达到生吃的标准，生牛肉中会含有牛肉绦虫，这种寄生虫会寄生在人体内，而且人体是它的最终宿主，这样很可能引起人体的腹部不适、消化不良等，
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