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牛肉可以生吃吗,牛肉可以生吃吗？

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1、牛肉可以生吃吗?牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必须经过一38℃低温处理，有害细菌微生物被全部冻死，因此五六成熟牛排是欧美人的最爱 。不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫 。

牛肉可以生吃吗,牛肉可以生吃吗？

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2、牛肉能生吃吗牛肉不能生吃 ， 随着西餐、日韩料理在中国越来越流行，许多人都开始接受生食，生鱼片、蔬菜沙拉随处可见，甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试 。
生肉类和海鲜生产、储藏、加工及运输的过程中都有被微生物污染的风险 。常见细菌污染有生鸡蛋上的沙门氏菌、生牛肉中的O157:H7型大肠杆菌、生蚝中的创伤弧菌等 。冷冻、辣酱、芥末、烟熏、饮酒等都无法完全杀死有害细菌，只有充分加热才可以 。
寄生虫的宿主还不是只限于动物，生吃水生植物也可能感染寄生虫 。
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牛肉注意事项
一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多 ， 另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量 。新鲜牛肉每日可80-100g ， 速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g 。腌制牛肉，经过炒可以80g 。
牛肉不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食 ， 同食易致牙龈炎症 。服氨茶碱时禁忌食用牛肉 。心脏病者不能多吃 。
参考资料来源：人民网――生食并非更健康 当心吃出病来
参考资料来源：百度百科――牛肉
牛肉不能生吃，对人体有害 。
生食并不比烹饪更健康，适当的烹调可以提高食物的消化率 ， 杀死寄生虫和有害微生物，虽然烹饪食物的确会损失一些营养素，但是也有一些营养素的含量升高了 。
生食易感染致病细菌及寄生虫，生肉类生产、储藏、加工及运输的过程中都有被微生物污染的风险 。常见细菌污染有生牛肉中的O157:H7型大肠杆菌，冷冻、辣酱、芥末、烟熏、饮酒等都无法完全杀死有害细菌 ， 只有充分加热才可以 。生吃牛肉要当心牛带绦虫，不建议生吃牛肉的 。
扩展资料：
吃牛肉的益处：
1、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
3、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
4、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。
参考资料来源：人民网-生食并非更健康 当心吃出病来
人民网-吃牛肉的八大益处 牛肉三大经典搭配

牛肉可以生吃 。生食即刺生（鱼虾 ， 海鲜，生牛肉） ， 蔬果，谷类 ， 不经过烹饪直接生吃 。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化 ， 除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病 ， 恢复并能维持健康 。

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