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菠菜和白菜能一起吃吗,菠菜能和大白菜一起吃吗

生活百科小知识

1、菠菜能和大白菜一起吃吗【菠菜和白菜能一起吃吗,菠菜能和大白菜一起吃吗】1、豆腐
豆腐里面含有大量的硫酸钙、氯化镁等 ， 但是菠菜里面还有草酸，两者相结合的话会形成草酸钙或者草酸没，这两种沉淀物质不仅仅会影响身体对钙质的吸收，同时也会导致结石症 。
2、黄瓜、牛奶
黄瓜里面含有大量的维生素c分解酶 ， 菠菜中含有维生素c，两者相结合会破坏菠菜里面的维生素c 。菠菜里面含有大量的草酸 ， 容易和牛奶里面的钙相结合，从而形成不容易性的沉淀，影响了身体对钙质的吸收 。
3、猪肝
猪肝里面含有大量的铁和铜，当和含有维生素c丰富的菠菜相结合时，金属离子就会氧化维生素c，从而失去了营养价值 。大豆、蛋黄、动物的肝脏里面都会含有大量的铁质，所以也不能和含有草酸较多的菠菜一起吃 ， 影响身体对铁的吸收 。
不能和菠菜同食的东西：
1、菠菜+黄瓜 。黄瓜含有维生素C分解酶 ， 而菠菜含有丰富的维生素C ， 所以二者不宜同食 。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
2、菠菜+猪肝 。菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
3、菠菜+牛奶 。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收 。
4、菠菜+乳酪 。菠菜与乳酪相克 。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
吃菠菜的注意事项：
1、挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳 。
2、选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好 ， 且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，要予以剔除 。
可以一起吃的!白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜 ， 味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称 ， 为广大群众所喜爱 。由芸薹演变而来 。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用 。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 。
不能和菠菜同食的东西：
1、菠菜+黄瓜 。黄瓜含有维生素C分解酶 ， 而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食 。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
2、菠菜+猪肝 。菠菜不宜炒猪肝 。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
3、菠菜+牛奶 。菠菜等含草酸较多的蔬果 ， 会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收 。
4、菠菜+乳酪 。菠菜与乳酪相克 。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
吃菠菜的注意事项：
1、挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳 。
2、选购菠菜，叶子易厚 ， 伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，要予以剔除 。
3、因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下 ， 这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好 。
菠菜和白菜能一起吃 。菠菜中含有丰富的铁元素、维生素C等营养物质，能够改善贫血 ， 和白菜没有相冲突的营养成分，在一起能补充人体所需 。菠菜中含有草酸物质，不能和豆制品、猪肝、牛奶等一起食用，另外，也不宜和黄瓜一起食用 。

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