隔夜鸡蛋放在冰箱里第二天还能吃的 。
鸡蛋完全煮熟后，表面需保持干燥，再放在阴凉或者冰箱保鲜层中，再次食用时可以加热 ， 隔夜通常也没有问题 。
如果天气比较炎热，鸡蛋没做熟存在半生的情况时，在放置过程中容易滋生细菌，不建议隔夜食用，以免造成肠胃不适、胀气等不适 。
隔夜的鸡蛋食用要考虑鸡蛋放置的外在环境，基本原则是确保鸡蛋没有变质，是可以隔夜食用的 。但从健康角度考虑，建议食用新鲜的鸡蛋，有利于营养物质的吸收 。
一般情况下，像这种隔夜的水煮鸡蛋是不建议第二天再吃的，因为这种水煮过的鸡蛋，它很容易与空气接触产生一些细菌滋生的问题 ， 导致变质的情况 。
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5、煮鸡蛋隔夜能吃吗煮熟的鸡蛋在存放合理的情况下，可以隔夜第二天食用 。
煮熟的鸡蛋隔夜第二天是否能吃，与鸡蛋的存放环境、生熟程度及变质情况相关，不可一概而论 。若鸡蛋在完全煮熟的情况下 ， 经过冰箱冷藏未出现变质 ， 隔夜第二天食用 。若是煮至半熟的情况下，且未经冷藏已发生变质时，第二天不应食用 ， 需食用新鲜鸡蛋，如鸡蛋在未蒸煮前已经发生变质，或者生鸡蛋存放时间比较久，无论是否煮熟 ， 是否冷藏存放都不可食用 。
鸡蛋的存放环境：
一般水煮鸡蛋如果熟透，在低温（一般指冷藏室温度或冬季低温期）条件下存放一晚上，鸡蛋一般不会变质，可以正常食用，味道也没有变化，且通常可以保存48个小时 。但常温存放的鸡蛋一般建议只能存放6-8个小时，不建议食用 。
煮鸡蛋的正确煮法：
【隔夜煮鸡蛋第二天能吃吗,煮鸡蛋隔夜第二天吃可以吗？】煮鸡蛋需要先把鸡蛋放入水中，首先得将鸡蛋的外壳清洗干净 ， 然后在锅里面放些水，加些盐，烧开转小火，控制好火候，接着将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘，这样鸡蛋就煮好了 。
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