1、煮菱角怎么煮窍门菱角煮多长时间才能熟
菱角煮大概是15~20分钟 。
菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃 ， 拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁 。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老 ， 这时候就可以煮着吃了 。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最?。?角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内 。
注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物 。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好 。
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菱角怎么煮
煮菱角方法一
食材：
菱角、食盐、食醋等 。
做法：
1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干 。
2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透 。
3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热 ， 即可食用 。
煮菱角方法二
材料：
菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克) 。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;
2、大葱切段 ， 姜切片 。将洗净的菱角 ， 放入锅中 ， 再倒入清水没过菱角 ， 放入葱段，姜片 ， 花椒，八角 ， 香叶;
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;
4、吃的时候，直接掰开外壳食用 。
在煮菱角的时候放一些盐进去，可以起到消毒杀菌、减轻菱角外壳异味的作用 。将新鲜的菱角清洗干净，沥干水分，将菱角放入锅中 ， 加入适量的清水、食盐，煮熟后放入冷水中，即可食用，这样煮出来的菱角更加的美味 。
煮菱角窍门

菱角是一种很常见的食物 ， 它的口感脆爽，煮熟后吃起来粉粉嫩嫩的 。煮菱角的时候可以在水中放一些食盐，不仅能够消毒杀菌、有效地减轻菱角外壳上的异味，还能够增强菱角的风味 。煮菱角时要彻底的将菱角煮熟比较好，因为菱角中含有淀粉、蛋白质等成分，它们不太好消化，煮熟后吃会比较好吸收一些 。
菱角去壳的方法

1. 在煮菱角时，先将菱角煮七成熟 ， 捞出过一遍凉水，晾干后再将菱角煮熟，剥壳就会容易一些 。
2. 菱角煮熟后，将菱角的两个角用刀切掉，沿着菱角的中心线将菱角切开两半，用筷子一顶就出来了 。
3. 将菱角放在案板上，肚子朝上放置，切去对角的边缘，对半切开，再将壳往外翻 ， 完整的菱角肉就出来了 。
文章插图
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2、怎么判断菱角熟了没 菱角煮熟后怎么保存菱角属于一种水生草木植物，是著名的的土特产之一 。可以直接生吃，也可以经过烹饪加工制成菱角菜 。一些老菱角需要水煮，这样做出来口感软糯，香甜可口 。
怎么判断菱角熟了没
看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的 ， 用手可以剥开(吃起来脆脆的，甜甜的) 。煮熟的菱角，其壳会变成黑色 ， 且摸起来较硬，手一般剥不开，需用牙咬 。
尝味道 若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用 。生的菱角吃起来脆脆的 ， 甜甜的;而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也没有那么甜，多吃几个嘴唇都会被壳粘黑 。
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