2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用 。
3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用 。
3.怎么挑选甜柚子
柚子的挑选需要注意几个原则：
1.柚子买大不买?。捍蟮蔫肿佣辔分钟帕祭?，果实的中果肉比较厚实 。
2.柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多 。
3.柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好 。
4.柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦 。
5.柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的 。
4.吃柚子的注意事项
1.柚子属于大寒食物，不适合大量的食用，无论是甜柚子还是苦味柚子都一样 。吃半个以下最好 。
2.柚子适合用冰箱冷冻，冰冻过的柚子也会带有一些苦味，影响食用 。
柚子是苦的可以吃 。
柚子是一种常用的水果，柚子苦寒，本就是性寒的食物，味道越苦，寒性越重 ， 但是这些苦和寒性都不影响柚子的食用 。还有一种情况是柚子偏苦，这种情况说明柚子坏了，在切开柚子的时候外皮已经枯萎，白瓤也开始变色，这种柚子是不能够吃的 。柚子苦的原因主要有三种：1、柚子中含有一种柚皮苷，这是一种类似于黄铜的成分，吃起来会有苦的感觉 。2、有一种柚子的品种就是苦柚子 ， 即使成熟之后也会有苦味，一般多以药用为主 。3、柚子腐败之后也会偏苦，不适合食用 。
吃柚子的注意事项：1、柚子属于寒性的食物，不适合大量的食用，不管是什么柚子，吃半个就可以了 。2、柚子适合用冰箱冷冻 ， 冰冻过的柚子会有一些苦味，会影响到食用的效果和口感 。3、在服用药物的时候是不能够吃柚子的 ， 因为会影响到体内的正常代谢，影响肝脏的解毒能力，促使肝脏受损 。
柚子是苦的就不要吃了，因为口感也不好，柚子本来就是酸酸甜甜的，是可以吃的 。
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5、柚子吃起来苦能吃吗1
为什么柚子吃起来有一半很苦
1、柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同 。一般来说 ， 柚子是呈甜味或是酸甜的味道 。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
2、柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚 。
3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦 。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦 。柚子一旦切成食用，就尽量吃完 ， 如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内 。这样不会流失柚子的水分和营养 。下次食用时，口感还是一样很新鲜的 。
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柚子果肉发苦能吃吗
1、能吃的情况，如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的 ， 这样的柚子是可以食用的，不会对人体产生不利影响 。
2、不能吃的情况 ， 如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏，带有刺激性味道，有水分流出，有霉点、发黑等情况 ， 这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状 。
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