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冻了的柚子很苦能吃吗
柚子冻了还能吃，柚子在冰冻之后并不会对柚子的成分发生改变，只会由于冰冻破坏柚子的细胞 ， 使果肉中的水分大量的流出，在冰冻后的柚子口感比较差，但是不会有什么危害性成分影响身体健康，可以食用 。
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如何挑选柚子
1、看形状
柚子上尖下圆 ， 呈现不倒翁的形状，柚子的底部是平的 ， 扁圆形的茎短的柚子是比较好的 。
2、看表皮
好的柚子外皮光滑，成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻，不熟的柚子表皮粗糙，在选购柚子的时候，应该挑选表皮光滑的较为优质 。
3、看颜色
若购买后想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的柚子 。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美 。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿色的，可以放的比较久 。
4、掂重量
买柚子的时候，我们要将柚子拿起来，掂一掂 ， 一般大小相同的柚子，越重说明里面水分越多，柚子就越新鲜越好 。
5、压表皮
一般来说 ， 挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮，新鲜的柚子会感觉比硬 ， 不软，如果捏起来比较软，那么柚子就可能不太新鲜了
柚子苦能吃 。
柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，这种苦和寒性都不影响柚子的食用 。
还有一种情况也会出现柚子偏苦 ， 那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色 ， 这种苦柚子不能吃 。
柚子苦的原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味 ， 吃到白瓤就会有苦味感 。
柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子 ， 这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用 。
柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用 。
视情况而定，柚子有苦味有多种原因 ， 柚子是寒性水果，苦味重代表寒性越重，但是不影响食用 ， 只要一次性别吃太多即可，因为吃太多可能会引起腹泻，但如果是因为腐烂变质引起的苦味 ， 那么就不可以再食用了 。
能吃 。有点苦头，是正常的味道，也就是说柚子本来就是有点苦头，酸酸的甜甜的味道 。也许吃几次，习惯了就好了，喜欢了 。
【白柚子有点苦能吃吗,苦的柚子能吃吗】只要柚子没有变质，即使味道有点苦，也可以吃 ， 最起码可以说，它没有毒，吃了它不影响健康 。
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