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米饭 原来这种“主食”的热量这么高，以后都不敢拿它代替米饭了


米饭 原来这种“主食”的热量这么高，以后都不敢拿它代替米饭了
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米饭 原来这种“主食”的热量这么高，以后都不敢拿它代替米饭了
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米饭 原来这种“主食”的热量这么高，以后都不敢拿它代替米饭了

为减肥出尽法宝的小伙伴们 ， 你们会以粉丝取代米饭吗？我也试过！但是 ， 你知不知道这款从7岁到70岁年龄层都喜欢的食物 ， 原来也有“健康陷阱”！
首先 ， 让咱们一起来解粉丝的成分
粉丝在英语中被称作“透明丝面”、“冬粉”或者“绿豆面” 。 它像玻璃或者透明胶一样透明 。 脱水后会变得更加透明 。 从而使得这种柔韧的、微微褶皱的白色面条变得更加顺滑清透 。
粉丝本身没有特别的味道 ， 但是嚼起来很软韧、滑溜 ， 备受人们喜爱 。 现时市出售的粉丝 ， 多由绿豆、粟米、土豆等淀粉加工制作而成 。 而原材料的差异亦导致粉丝的营养有所差别 ， 当然 ， 口感也会有所不同 。 如粟米淀粉做的粉丝蛋白质含量较高 ， 而用土豆做的粉丝淀粉较高等等 。
【米饭 原来这种“主食”的热量这么高，以后都不敢拿它代替米饭了】
普遍而言 ， 粉丝属于淀粉质食物 ， 它含丰富碳水化合物 ， 视之为主食较为合适 。 虽然粉丝被人视为白饭的替代品 。 但不要能因此小看它的热量 ， 其实粉丝的热比起白米饭还要高！
每100克粉丝有约370千卡热量 ， 比起1碗米饭的热量还多 。 许多时候 ， 粉丝都是作为配菜进食的 ， 例如虾米肉丝粉线煲等 ， 碳水加碳水就更容易致胖了 。
但是许多减肥小伙伴仍把粉丝当作减肥期间的主食 ， 其中一个原因是粉丝质地非常容易吸收水分 ， 体积容易膨胀 ， 吃起来更有饱足感 ， 从而减少每次过食分量 ， 达到减少热量摄入之效果 。
不过 ， 正因为粉丝有吸收水分的特质 ， 想减肥的集美就更需注意烹调方法 ， 勿以高油高钠的汤底烹调 ， 粉丝伴随吸收的汤汁、油脂 ， 随时成为致肥及健康的陷阱 。 令热量、油分不减反增 。
另外 ， 因为绿豆是粉丝中常见的原材料 ， 对豆类敏感的人士实在不宜进食 。 而且粉丝质地较有弹性 ， 需要时间仔细咀嚼 ， 宵夜时段也不宜食用过多 ， 以免消化不良引起胃部不适 。 且粉丝的升糖指数其实也并不低 ， 因为粉丝主要由淀粉做的 ， 淀粉转化的第一产物就是糖 。
说到粉丝 ， 因为它劲能吸汁 ， 所以若在涮火锅的时候吃热量就更不容小觑了 。 还有另一点就是 ， 大家有没有觉得把粉丝在火锅里 ， 捞起来的时候都挺狼狈的？煮得太熟还会散到整个锅汤都是 ， 就像在汤汁打了个淀粉茨 ， 让汤汁变得浓浓稠稠的 。 关于这点 ， 有日本网友发文安利了一个方法 。 一起来看看 。
这位网友分享 ， 吃火锅前 ， 可以先将火锅配料中的“狮子狗”切片 ， 再把一束束的粉丝塞进“狮子狗”中 。 用来固定粉丝 。 稍后煮粉丝的时候就不会散开 。
其实这个方法跟之前网上许多人晒图的“香肠意大利面”也是异曲同工而已 ， 没想到也能收获那么多赞 。 不少网民留言：“这个主意好”、“我每次都找不到剩下的粉丝 ， 干脆把汤底当粥喝了”、“吃起来方便 ， 这招好用” 。

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