4、泡制腊八蒜
北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色 。
旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏 。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱 。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算” 。也因此 ， 腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的 。都是家家户户自己动手泡腊八蒜 ， 并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等 。
5、制腊八豆腐
安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃 。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成 。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘?。话憧闪婪湃鲈虏槐渲省⒈湮?。
成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜 。如在晒制时加入虾米等辅料 ， 则更加美味 。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味 。招待贵宾时 ， 黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴 。
6、吃腊八面
除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外 ， 当然也少不了陕西的腊八面 。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面 。
腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的 。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面” 。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉f成臊子下面条 ， 如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮 ， 调成汤面，营养丰富，十分好吃 。走进腊月，乡下就有了年的味儿 。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来，飘出来的 。
;
文章插图
文章插图
5、腊八节是什么节日?腊八节，我们俗称“腊八”，即农历十二月初八这天，古人祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗 。
据记载这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一 。
扩展资料：
自上古时代起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥 。
据《礼记?郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日 。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日 ， 后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节” 。南北朝开始才固定在腊月初八 。
经验总结扩展阅读
- 中长发型有哪些,中长发应该剪个什么样的发型
- 沙棘果的功效与作用,沙棘有什么功能和功效
- 宾格b603机械表，值得收藏的经典款式,宾格手表表针是什么型号的
- 什么叫偏光太阳镜,什么是偏光太阳镜？一般太阳眼镜与偏光太阳镜有什么区别？
- 甲茸壮骨通痹胶囊的作用,通痹胶囊治什么？通痹胶囊说明书
- 菊花的特点是什么,菊花有什么特征
- 哪种娱乐适合下班后做,下班后你会选择什么娱乐方式？
- 小寒吃什么水果,小寒前后吃什么水果好
- 动态范围是什么意思,高动态范围是什么意思
- 打嗝立竿见影的方法,人为什么会打嗝？快速有效的止嗝方法有哪些？