1、吃螃蟹可以喝白酒吗 ?吃螃蟹可以喝白酒吗 ?
吃螃蟹的时候是可以喝白酒的,这两者之间并不会产生什么副作用,所以也不会对人体有伤害 。在吃螃蟹的时候要注意,千万不能多吃 , 因为螃蟹是属于寒性食物,要是食用过多会导致腹泻 。
吃螃蟹喝什么酒比较好?
中医认为,在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性 , 减轻吃大闸蟹的不适感,具体有以下两种酒可以喝:
白葡萄酒
白葡萄酒具有杀菌的作用 , 能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖,在吃大闸蟹的时候喝白葡萄酒,不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解,还能提高大闸蟹的鲜味 。
黄酒
黄酒味道甘醇,具有活血暖胃的功效,在吃大闸蟹的时候喝黄酒,不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少,还能适当的缓解大闸蟹的寒性,使肉质口感更加爽口 。
吃螃蟹的时候,如果担心会产生胃寒的情况,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫苏叶、生姜、黄酒,比如黄酒,可以起到解表驱寒的作用,是吃螃蟹时最佳的搭配之一,而紫苏叶和生姜,则可以使螃蟹变得更味美,并且还可以袪寒理气的功效 。
吃螃蟹的时候 , 如果担心会产生胃寒的情况,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫苏叶、生姜、黄酒,比如黄酒,可以起到解表驱寒的作用,是吃螃蟹时最佳的搭配之一,而紫苏叶和生姜,则可以使螃蟹变得更味美,并且还可以袪寒理气的功效 。
吃螃蟹配什么菜?
一、螃蟹+黄酒——减弱寒性
螃蟹和黄酒是非常好的搭配,平时应该很多人在吃的时候都听过这个搭配推荐 。那么吃螃蟹的时候配上一些黄酒,可以减弱螃蟹的寒性 。因为黄酒性质温和,有解表驱寒的作用 , 和螃蟹一起吃 , 黄酒中的氨基酸可以起到调味作用,能减少胃寒发生的几率,还可以起到消毒杀菌的作用 , 也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉 。
二、螃蟹+生姜——杀菌
螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关,因为生姜性热,而螃蟹性寒,两者一起吃的话,可以将螃蟹的寒性中和掉一部分,这样吃起来不会太寒,而且生姜还有良好的杀菌功效,与螃蟹一起吃,还可以将螃蟹中的一些细菌消灭,避免吃蟹后出现腹泻现象 。
三、螃蟹+温性蔬菜——有助消化
螃蟹能够和黄酒、生姜搭配是大家比较常见的,其实吃螃蟹的时候还可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低胆固醇的作用,所含的纤维素还有利于帮助食物消化,减轻肠胃负担 。
【吃螃蟹能喝白酒吗,吃螃蟹可以喝白酒吗 ?】螃蟹可以和白酒一同食用,但和螃蟹最配的是黄酒 。
《晋书·华卓传》:“得酒满数百斛,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹?。?拍浮酒池中 , 便足了一生 。” 更有诗句:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天” 。由此可见在中国古代喝白酒可以吃螃蟹 。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻,如果配上活血祛寒的白酒,则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感 。
螃蟹富含蛋白质 , 有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统 , 由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
扩展资料
每顿别超过三只螃蟹:
北京华信医院营养科主任王玉梅表示,蟹黄里的胆固醇含量较高,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃 。从中医来说,螃蟹属大寒食物,一次最好不要吃太多,至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断 , 大体来说成年人每顿吃两三只比较合适 , 孩子适当减量 。另外 , 螃蟹属于高嘌呤食物,胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情 。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦 。
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