PS：不用另外加鸡精了，很鲜美 。
茶树菇炒爽肉
主料：茶树菇750克
辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝
调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁 。
制法：
1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟 ， 酱肉洗净蒸熟切成条 。
2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精 ， 起锅即成 。
茶树菇的营养价值有哪些2茶树菇是一种食用菌，蛋白质含量高 ， 含有多种人体必需氨基酸，营养价值高 ， 所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次为谷氨酸，天门冬氨酸，异亮氨酸，甘氨酸和丙氨酸 。
特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的b族维生素和钾 、钠 、钙 、镁 、锌等矿质元素，经常食用茶树菇，能增强儿童记忆，此外茶树菇还含有葡聚糖，菌蛋白，碳水化合物，抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的b族维生素，微量元素和抗癌多糖，有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用/是高血压，心血管和肥胖症患者的理想食品 。
茶树菇的适用人群
一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用 。
高血压患者适宜食用 。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克 。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病 。因此 ， 高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则 。
肥胖症患者适宜食用 。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量 。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以 ， 吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感 。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材 。
茶树菇的功效
1、茶树菇有防癌抗癌的作用 。
茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” ， 主要是因为其含有大量的抗癌多糖 。多糖对免疫功能有促进和调整作用 ， 现在临床观察发现 ， 多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠 。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用 。
2、茶树菇有健脾止泻的功效 。
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、茶树菇可以缓解小儿尿床 。
茶树菇对肾虚尿频，水肿 ， 气喘 ， 尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
文章插图
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3、茶树菇的营养价值5预防骨质疏松症菌类食物中钙的含量一般都会比较低，茶树菇中含有的钙质相对其他的菌类来说已经是极高，茶树菇每100g中含钙26.2mg 。
功效：菌类中茶树菇的钙含量算是很高，食用可以适当的补充机体的钙质不足，能一定程度上促进小孩生长，减缓骨质的流失 ， 预防骨质疏松症 。
6补血茶树菇中含有很多的铁元素 ， 其每100g干重中含有铁元素42.3mg ， 是一种菌类的补铁食物，尤其是对素食主义者来说十分重要 。
功效：茶树菇中含有较多的铁元素 ， 能在一定程度上补充机体内的铁元素的补充，维持机体正常的造血功能，增加血容量 ， 预防缺铁性贫血 。
7茶树菇的食用方法素爆茶树菇食材：茶树菇、植物油、葱、盐、生抽、素耗油等 。
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