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5、柠檬如何保存更久把剩下的柠檬放入密封容器 ， 加入蜂蜜浸透放入冰箱可以保存时间更长 。
拓展资料：
一、正常的鲜柠檬保鲜方法
1．化学保鲜法 。①用品 。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋 。②保鲜剂制备 。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂 。③塑料编织袋消毒 。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可 。④装袋 。将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃–12℃最好 。用此法贮藏柠檬 ， 贮藏期可达200天 。
2．涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂) 。这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂 。①配方 。小烛树蜡4．0千克，油酸1．2千克，二甲苯0．05千克，乙二醇0．1千克，石炭酸钠0．2千克，吗啉0．9千克，水22．2千克 。②配制方法 。将以上物质加热至80℃混熔后，加入80℃热水中搅拌均匀 。③使用方法 。使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂 ， 然后在10℃–20℃环境中贮藏 。保鲜期可从1周–7周延长到10周–20周 。
3．全能保鲜液保鲜法 。美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液，并且获得美国专利 。据介绍，这种功能齐全的保鲜液是将3％的柠檬酸或75％–80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3．5以下，加入30％–40％的蔗糖，0．3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0．03％的磷酸氢钙配制而成 。使用该保鲜液不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂 ， 保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新 。
二、食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力 ， 长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水 ， 清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口 。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味 ， 东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味 。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品 。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P ， 能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分 ， 可以使异常的血糖值降低 。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能痰 。柠檬皮的痰功效比柑橘还强 。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意 ， 人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰 。因此 ， 夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素 ， 具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分 ， 还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品 ， 具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
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