虾的通乳作用较强 , 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等) , 海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右 。
禁忌
虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒 。
虾和果汁:同食会腹泻 。
虾皮和黄豆:同食会消化不良 。
虾皮和红枣:同食会中毒 。
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经 。虾肉有补肾壮阳 , 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

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4、虾能跟柿子一起吃吗虾不能跟柿子一起吃,中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物 , 故而不能同食 。从现代医学的角度来看,含高蛋白的鱼、蟹、虾在鞣酸的作用下 , 很易凝固成块,即胃柿石 。因此柿子不能与红薯、菠菜同食 。
柿子里含有一种可溶性收剑剂 , 叫红鞣质,其中富含鞣酸 。未熟的柿子和柿子皮里含红鞣质较多,含量高达25%左右 。
扩展资料:
虾的营养价值:
1、虾含有20%的蛋白质 , 是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
2、和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来,虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质 。
3、虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高 。

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5、柿子和虾能一起吃吗 在日常生活中,柿子和虾都是很常见的两种食物 , 它们的味道好,营养丰富 , 深受人们的喜欢,那么柿子和虾能一起吃吗?
柿子和虾能一起吃吗
柿子和虾不能一起吃 。因为虾的蛋白质比较多 , 还有钙和其他营养物质,如果它们和含有酸性的水果即柿子一起吃,不但会把蛋白质的一些营养变少,而且酸性和钙会结合形成另外一种钙质,这个时候是会刺激到肠胃的,而且还会出现一些不良的反应比如说恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻 。
柿子和什么食物相克不能同吃
2.海带
二者同食,导致胃肠道不适 。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用 , 海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物 , 容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适 。
3.土豆
柿子和土豆同食不易消化 。吃土豆后 , 胃里会产生大量盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀 , 既难以消化,又不易排出 。
4.红薯
红薯是一个包含很多淀粉的食物 , 吃完之后,自己的胃里会出现很多的胃酸,但是柿子中含有非常多的果胶 , 果胶与胃酸相遇,凝结成硬块,不好消化 。
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