1、角菜与角儿菜有什么区别?儿菜，是我国特有的蔬菜作物 ， 别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充
因为在粗大的根部会环绕相抱着一个个翠绿的芽包 ， 如同无数个孩子把妈妈围在中间一样，所以它叫“儿菜” 。
儿菜有芥菜的清香，但是口感却好很多，甜中带苦，筋少无残渣，而且色彩也好看，外面翠绿，内里洁白，很是可爱呢！
儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸（VB3）的含量也很高，多食儿菜防唇干 ， 清败火，去油腻，是上佳的保健蔬菜 。
那么今天我就给大家分享七道儿菜的做法，儿菜做出来味道确实是非常鲜嫩美味的，大家可以学起来 。清炒枸杞儿菜-材 料-儿菜200克、枸杞3克，姜末、盐适量，蔬果调味粉适量
-做 法-
1.儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软；
2.热锅冷油 ， 加入姜片炒出香味；3.加入儿菜炒熟；4.最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可 。拌糖醋儿菜 -材 料-儿菜300克、胡萝卜半根，盐5克、糖适量，白醋20克、麻油10克
-做 法-1.将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净 ， 都用开水烫一下，沥干～2.将食材切片再切丝～3.切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水～4.静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出～5.加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油～6.装盘即可食用，够简单吧 ， 但是味道不简单～ 酱拌儿菜-材 料-儿菜400g、姜末适量，生抽两汤匙、香醋一汤匙，食盐、蔬果粉适量，香油、豆豉辣酱适量
-做 法-
1.儿菜的嫩芽部分削皮，切片；
2.切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水；3.加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉；4.最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可 。美味蘸汁儿菜 -材 料-儿菜半斤、生抽五勺，白醋一勺、生姜小块，香油半勺、香菇拌酱一勺，蔬果粉、食用适量
-做 法-1.儿菜洗净，切成四到八块；
2.半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水；3.把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上；4.鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了 。
渍酸辣儿菜-材 料-儿菜1000克、剁椒30克，生抽30毫升、醋15毫升，蔬果粉、盐、芝麻油适量
-做 法-1.儿菜洗净切片；2.放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天；3.腌制好后取出倒掉水份；4.加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀；5.吃的时候可以淋芝麻油，也可以不加，随喜啦~ 儿菜素丸汤
-材 料-儿菜250克、素丸8粒，姜3片、胡萝卜5片 ， 油5克、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1.儿菜对半切开 ， 大块的切成均匀小块；
2.热锅入油 ， 加入姜片炒香；3.投儿菜、胡萝卜、素丸、适量清水煮10分钟 ；4.调入盐和蔬果粉即可出锅 。
花开富贵
-材 料-儿菜500克、圣女果1个 ， 素高汤2小勺、水淀粉适量 ， 蔬果粉、盐适量
-做 法-1.儿菜洗净，对切开；2.在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出；3.在锅里烧一些水煮沸，调入两勺素高汤再次煮沸；4.调入少许盐和蔬果粉，勾湿淀粉；5.待汤汁再次煮沸起锅 ， 淋在蒸好的儿菜上；6.圣女果刻花点缀于盘中装饰 。
看高清大图，打开贴吧APP
第一个：儿菜，又名鱼儿菜、梆梆菜、羊角菜、南充菜等等，反正我们大四川口音多，一个地方一个叫法，知道是啥东西就行了 ， 这是好东西，做起来容易，也好吃，还没有啥犯忌的，做的好，口感跟吃肉一样 。
经验总结扩展阅读
- 学生有必要买智能手表吗,我读大学三年级，今年21岁，男生。有运动手环，还需要智能手表吗？
- 玉米要煮多久,煮玉米需要多少时间？
- 电动自行车需要上牌吗,电动自行车需要上牌照吗
- 护理师需要学什么专业,护理学专业课程有哪些 主要学什么
- 父亲去世了该如何办,父亲去世后需要办理哪些事
- 户口迁移后身份证需要换吗,户口迁了身份证要换吗
- 香肠太干太硬怎么处理,灌好的香肠晾晒时需要注意什么？太干了怎么办？
- 火车换乘需要出站吗,中途转车需要出站再进站吗
- 有氧运动的好处,健身需要做有氧运动吗？有氧运动的重要性有哪些？
- 腰果的紫色皮需要剥掉吗,紫皮腰果皮可以吃吗