1、冬至大过年,冬至在广西是否是个大节日而自冬至起,我国开始进入“数九寒天” ,
即人们常说的“进九” 。
历史上曾有“冬至大如年”的说法,
北方人的家中,
爸爸肯定是准备了一顿饺子 ,
南方人的妈妈则包了很多汤圆 。
吃!吃!吃!
然而在广西
关于冬至吃的文化
你又知道多少呢?
在广西,冬至是较大的民间传统节日 。
汉族尤其重视此节 , 壮、瑶、侗等
少数民族也有过冬至节的习俗 。
周代时,人们以十一月冬至为岁首,
是新年的起点,
所以也有“冬至大如年”的说法
so
一起来看看冬季食文化
冬至食品较为丰富并有寓意 。当然最普遍的冬至习俗就是吃汤圆啦!汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天 。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食 。汤圆有团圆的意思 , 一家人围在一起吃汤圆,和和美美 , 其乐融融 。
是的,是一个需要团聚加菜的节日
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2、广西冬至吃什么风俗食物广西冬至吃的风俗食物有:腊味、玉林米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆 。
1、腊味
冬至腌制腊味食品是广西各族普遍存在的习俗 。冬至前后才有北风,干风天,准备过年度冬食物,腊物必须在短短的一个月完成,家家户户忙碌购买猪肉做腊肉,有的还做腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊猪头、腊肠、腊血肠等等 。
2、玉林米粽
粽子、沙糕、糍粑(又称“冬糍”或者“大肚糍”)等也是冬至节的'食品 。玉林人过冬至 , 几乎家家必包米粽,一些当地人干脆叫冬至为“米粽节” 。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气,以待来年的朴素愿望 。
3、鱼生
在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族 , 鱼生是冬至的大菜 。
4、豆腐酿
在冬至,玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿 , 德保等地壮族吃南瓜饭,此与北方冬至吃百味馄饨的寓意相同 。古人认为 , 宇宙万物均从原始的混沌状态发展变化而来 , 冬至曾作为历元岁首,是万物运动变化的初始 。
5、汤圆
在民间,冬至普遍有吃汤圆的习俗 。天圆地方 , 汤圆象征天圆 , 吃汤圆意为祭天 。古代有冬至祭天、夏至祭地的风俗,冬至吃汤圆即古代祭天的遗风 。
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3、广西冬至吃什么传统食物广西冬至吃腊味、鸭肉、米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆等 。从古至今 , 民间均有“冬至大如年”的说法,可见人们对冬至尤为重视 。在广西,冬至也是较大的民间传统节日,汉族尤其重视此节 , 壮、侗等少数民族也有过冬至的习俗 。
1、腊味,冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗,冬至前后才有北风和干风天 , 可以着手准备过年食物 。
2、鸭肉,过冬至节时 , 南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的 。首先,有冬至体“热”要吃鸭的说法,有关营养学家据此解释为 , 到了冬至,人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候 。鸭子性味平和,较适宜吃 。
3、米粽 , 粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品 。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气,以待来年的朴素愿望 。
4、鱼生,在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族,鱼生是冬至的大菜 。民间有“冬至鱼生,夏至狗肉”的俗谚,认为冬至外阴冷而内阳热,宜吃凉性鱼生润肠;夏至表阳燥热而内阴寒 , 宜吃温性狗肉暖胃 。
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