2、但假如把生鸡蛋放入了电冰箱里冷冻，那保存期便会适度增加为40天 。假如超出了40天，那么就不建议服用了 。实际上霉变的生鸡蛋是能看出去的，最先它的净重就较为轻，次之便是鸡蛋壳上面出现霉斑 。开启以后，生鸡蛋的味儿也会变的很臭 。
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5、鸡蛋可以放多久正常室温，冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右 。
冰箱冷藏里面的温度，保质期大概是40天左右，判断鸡蛋是否变质的简便方法是闻味道，若是有腐臭味则需扔掉 ， 不能继续吃了 。
另外 ， 需要注意保存鸡蛋的时候 ， 不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开 。以免蛋壳表面的细菌污染入口食物，最好将鸡蛋放入单独的盒子中 ， 然后放入冰箱中保存 。购买鸡蛋的时候，一定不要多买 ， 以免吃不完过了保质期 ， 而出现浪费的情况 。
挑选鸡蛋的方法
一看，即看鸡蛋外形，蛋壳是完整的，没有任何的裂纹，表面上有着一层白色的｀粉末 ， 用手去触摸，鸡蛋壳上有一种粗糙的感觉，最好不要挑选蛋壳带血或者鸡粪的，因为带鸡粪的话 ， 鸡粪中的大肠杆菌有可能会渗入进鸡蛋中 。
二听，即挑选鸡蛋时 ， 先拿在手中轻轻摇晃，没有声音的说明鸡蛋的蛋黄和气室都是完整的 ， 就是新鲜的鸡蛋，如果有声音的有可能是存放的时间太长的鸡蛋 ， 有可能是坏的 。
三照 ， 拿着鸡蛋到强光下照一下，蛋黄蛋白很清晰，呈现半透明，说明是好的鸡蛋 。如果是呈现灰暗色，而且气室特别大，说明鸡蛋极有可能已经变质 。
当温度在2~5摄氏度左右时，鸡蛋的保质期是40天 。进入夏天入伏后到立秋这段时间，只能放10~15天左右 。
冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天 。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，存放太久，鸡蛋会因细菌入侵而发生变质 。看温度情况 。当温度在2~5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天 。
鸡蛋简介
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担 。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。
【鸡蛋放多久就不能吃了,鸡蛋放多久就不能吃了?】卵黄物质以同心圆为层次 ， 形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大 ， 膨大部分称为潘氏核 。
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