菜苔的功效与作用,菜苔是发物吗( 二 ) _生活百科

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2、菜苔的功效与作用5强健骨骼菜苔很有丰富的磷元素，磷元素在人体细胞中主要维持着骨骼和牙齿的生长，促成骨骼和牙齿的钙化。常见的软骨病或佝偻病就是身体缺少了磷元素，及时摄入磷元素，多吃菜苔。
6营养价值菜苔质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。还含纤维素、糖类等。
1、菜苔中含有大量的胡萝卜素，这类元素是一种具有生理活性的物质，进入人体后可以转换成维生素A 。经常食用菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康，同时对夜盲症有很好的治疗效果。
2、菜苔中富含维生素E，其实是一种脂溶性的维生素，是重要的氧化剂，能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用，对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用，从而能够提高生育能力。
3、菜苔中富含钾元素，这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡，参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢，维持神经和肌肉的功能。

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3、长期吃红菜苔的好处1、提升身体抵抗力：红菜苔中含有大量的营养物质，日常食用能很好的促进人体的正常代谢，也能更好的增强人体的免疫力，对于提高抗病能力有很好的效果。
2、活血化瘀：红菜苔具有很高的保健功效，特别是女性如果出现月经不畅或者有黑色血块的时候，可以适当的吃一些红菜苔，来加速身体淤血的排出，从而能更好的缓解症状。
3、止血止痛：红菜苔补血也能很好的保护血管，能更好的预防血管的破裂，因此多吃一些红菜苔能更好的止血，也会很好的缓解出血症状。
4、美容淡斑：红菜苔中的维生素C含量比较高，不仅可以有效的提升身体的免疫力，也能更好的抑制色素沉积，因此长期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。
5、抗衰老：红菜苔中含有多种糖类物质、维生素A及一些微量元素，不仅能更好的滋养肌肤，还能起到抗皱抗衰老的功效。

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4、你能说一说菜苔的营养价值及功效都有哪些吗?菜苔的营养价值和功效
菜苔中一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑退烧的作用。菜苔有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，刺激食欲。还含有大量的膳食纤维，能增加胃肠消化功能，促进肠道蠕动。具有润肠通便的作用，适用于习惯性便秘人群。菜苔含有较多的叶黄素和胡萝卜素。这些脂溶性维生素可以帮助保护上皮细胞和肝脏，也有助于预防和缓解白内障和黄斑变性。
菜苔嫩脆香甜可口。它是用嫩花嫩叶吃的。新鲜的菜苔含有适量的水分、维生素C和相当多的矿物质。它是一种营养丰富的蔬菜，可以炒，可以煲汤吃，也可以当配菜吃。它还含有纤维素、糖等。菜苔中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素是一种生理活性物质，进入人体后可转化为维生素A 。经常吃菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康，同时对夜盲症也有很好的治疗作用。
菜苔热量高吗？
不是很高。红菜苔，又称紫菜苔、红油菜苔等。是十字花科一年生或二年生草本植物。一般每100g的红菜苔含有43卡左右的热量，可见红菜苔的热量其实并不是很高。而且红菜苔含有丰富的水分、纤维素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质，食用后能为人体补充多种营养元素。所以平时适当吃一些红菜苔，对人体健康是有好处的。红菜苔的营养价值比较高，热量和脂肪含量都不是很高。属于低热量低脂肪食品，减肥期间可以适当吃一些红菜苔。而且红菜苔还含有丰富的纤维素，食用后能促进人体肠胃的蠕动，不仅有助于食物的消化吸收，还能促进食物残渣的排出，所以减肥期间适当吃一些红菜苔也是有好处的。