鸡肉有味了,如果没有变质,可以用以下方法去除
1、洗净后加盐在放点姜丝然后倒点白酒,盖好就可以去味 。
2、清水洗净,用料酒和葱腌制5至10分钟 , 烹饪时加少许糖和醋 。
3、烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材 。然后采用长时间加暖的方法往腥,如炖、烩、烧、烤等,或用暖油爆炒 。
可以做
一、口水鸡
食材:嫩鸡1 只,熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油
1、起锅,加入适当的水,将洗干净的土鸡放入 , 煮至鸡熟 。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用 。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎 。
4、取个碗,加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油 , 然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料 。
5、取出泡凉放入土鸡,切块秤盘 。
6、将之前调好的香汁料淋人鸡块 。
肉有异味了说明变质了,最好就别再吃了 。
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