1、鹅蛋淹好了黄是黑的尔且还有点臭能吃吗**鹅蛋淹好了蛋黄变黑并有点臭味时，通常表示鹅蛋已经变质 。**吃了这样的鹅蛋可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道功能紊乱，严重时还可能引起食物中毒，造成寒战、发热、头痛等症状 。因此 ， 不建议食用这样的鹅蛋 。
如果鹅蛋腌制不当或者存放时间过长，就容易出现蛋黄变黑和异味的情况 。这通常是由于细菌、病毒或霉菌等病原微生物的污染导致，这些微生物会刺激胃肠道黏膜，影响消化系统的正常功能 。
在食用鹅蛋时，应选择新鲜、无异味、没有变质的鹅蛋 。如果鹅蛋已经变质，最好不要食用，以免影响身体健康 。
值得注意的是，每个人的身体状况和耐受程度不同，因此对于变质的食物，最好不要冒险食用，以免发生食物中毒等问题 。
鹅蛋淹好了黄是黑的而且还有点臭，如果蛋白与蛋黄清楚，这是因为腌的时间太长了，发生氧化了 。食用没问题 。而且吃起来有与臭豆腐一般的香臭味 ， 这是因为腌的时候放盐少了时间一长就是这样的了 。有人爱吃还特意腌臭蛋吃呢 。不过如果蛋黄和蛋清混在一起了就不要再吃了
那是细菌导致腐败的表现 。
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2、鹅蛋有股臭味还能吃吗根据情况看 。要是鹅蛋自身带有的腥味，则是一种正常情况，其营养成分等并未发生改变，可以正常食用 ， 要是鹅蛋变质出现臭味，则是由于鹅蛋的营养成分被分解所导致，不仅鹅蛋的营养价值大大下降，还会产生对身体有危害的物质，不能食用 。
鹅蛋为什么是臭的：自身带有：鹅蛋是家禽鹅的卵，而鹅是一种喜欢生活在水边的动物，会食用水中的水草、鱼虾等作为食物，而水中的物品都具有一定腥味，鹅要是长期在水中生活 ， 或者长期食用以水生物为原材料的饲料，就会导致鹅蛋也带有腥臭味 。
变质：要是鹅蛋出现了变质在，在大量微生物及酶的作用下，鹅蛋中的营养物质会被分解并产生变性，不仅导致鹅蛋的营养价值下降，还会导致鹅蛋的颜色、气味发生改变 ， 因此要是鹅蛋出现变质时，也会导致鹅蛋带有臭味 。
根据情况看 。要是鹅蛋自身带有的腥味，则是一种正常情况，其营养成分等并未发生改变，可以正常食用，要是鹅蛋变质出现臭味，则是由于鹅蛋的营养成分被分解所导致，不仅鹅蛋的营养价值大大下降，还会产生对身体有危害的物质 ， 不能食用 。
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3、鹅蛋煮熟有点臭味正常吗 鹅蛋发臭还能吃么1鹅蛋煮熟有点臭味正常吗根据情况看 。
由于鹅是一种杂食动物，喜欢在水边食用草类植物及水生物，这些食物具有一定的腥味，加上含有丰富的蛋白质，就会导致鹅蛋在煮熟后有腥味，但这种味道属于正常范围之内 。
要是出现臭味并且较为浓烈时，则说明鹅蛋已经被大量细菌微生物滋生，其中的营养物质已经被分解变性 ， 鹅蛋出现了变质，那么这样的鹅蛋是不正常的 。
2鹅蛋发臭还能吃么不建议食用 。
一般情况下 ， 带有淡淡腥味的鹅蛋是正常的，可以食用，但鹅蛋要是出现发臭的情况 ， 则可能已经发生了变质，食用后容易对人体的健康造成损害 ， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适，情况严重时还可能会对人体的生命安全造成威胁，因此鹅蛋发臭后不建议食用 。
【鹅蛋有点臭了还能吃吗,鹅蛋淹好了黄是黑的尔且还有点臭能吃吗】
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