三、用矿泉水瓶做成一个漏斗作为灌肠工具 。
四、将袋子里的肉挤入肠衣里面 。
五、取下灌肠器，两端肠衣系好 。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可 。
灌香肠剩的肠衣泡在水中直接放入冰箱冷藏即可 ， 也可以再搞些肉馅 ， 做成香肠再放进冰箱冷藏，做法如下：
准备材料：猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条
一、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8 。切成长条或者小块备用 。
二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时 。
三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣 。
四、将袋子里的肉挤入肠衣里面 。
五、取下灌肠器，两端肠衣系好 。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度 ， 35分钟左右即可 。
【肠衣怎么保存,肠衣怎么保存 如何保存肠衣】用家里的食盐全部腌渍起来 。用这个办法可以一直使用到你的肠衣用完为止，稍微留有一些水分 。下次使用的时候只要洗干净盐分就可以了 ， 最后用食品袋包好放到冰箱的保鲜层里面，要求每根都要上到盐沥干水分
保质量得条件下一般温度保持10-20之间能保存一年左右
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