大概就是吃了一些油腻的食物，然后又每天不正常的吃饭，吃特别多刺激性的食物，所以才会引起食道癌 。想预防就需要正常的吃饭，然后需要有健康又营养 。
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5、食道癌是怎样引起的?如何预防?食管癌在我国的发病率是很高的，导致食管癌发生的因素主要是以：饮食习惯，生活环境，遗传因素，致癌物质等有关 ， 下面就详细的来为大家科普一下食管癌到底是怎样引起的？以及我们在生活当中该如何去预防食管癌的发生：
1.饮食习惯：有些人在生活当中会比较喜欢去喝很烫的开水，尤其是像一些老年人，觉得刚刚烧开的水有助于健康，但是过烫的水会对我们的口腔黏膜，食管黏膜造成损伤，尤其是当长期的喝过烫的开水时，就会造成食管黏膜发生慢性炎症和增生，使恶变的风险加大 。此外，像长期进食些粗糙，干硬食物，也会导致食管发生慢性炎症 。
2.致癌物质：导致食管癌发生的还有一个重要因素就是亚硝酸盐，亚硝酸盐是一级致癌物质，主要存在于腌制，腐坏和长期放置的食物当中，像咸菜 ， 泡菜，酸菜，腊肉等等都是含有亚硝酸盐的食物 。
3.吸烟和饮酒：吸烟和饮酒都是属于长期性的个人行为，而烟不仅伤肺和气管，它也可以对我们的食管造成损伤，而酒就更不用说，尤其是像一些烈性的白酒，对于胃黏膜和食管黏膜都极其伤害 。
4.遗传因素：大多数的恶性肿瘤基本上都存在有遗传的倾向 ， 食管癌也不例外，所以对于家族中有食管癌的患者一定要记得提起的检查 。
5.身体缺乏微量元素：当我们的饮食当中缺乏维生素E ， 硒，胡萝卜素时，有可能会增加食管癌的发生几率，所以一定要在日常生活当中注重饮食的均衡性 。
而对于食管癌的预防，认为还是应该从致病原因来进行：
1.饮食上我们要注重均衡性，不要过于偏重某一食物，要蔬菜 ， 水果，米面，肉类均衡摄入 。其次在饮食时切记不要进食过烫的食物和不要喝过烫的水 。避免进食一些长期存放，腐坏的食物，减少腌制食物的进食 。
2.在生活方面，养成不吸烟，不喝酒的好习惯 ， 一日三餐要记得规律和按时 。
3.对于年龄在45岁以上的人群 ， 小克建议每3-5年去进行一次胃镜的检查 ， 明确食管和胃内有无病变的发生和存在 。
可能是长期吃过烫、过辣、过于粗糙、过于辛辣刺激的食物引起的 。
预防：不吃霉变和过期食品 ， 吃东西细嚼慢咽，避免进食过烫、过于辛辣、过于粗糙的食物，多进食富含纤维素维生素的食物，预防病毒感染，定期体检 。
原因:与不良饮食习惯有关，并且食管癌的发病有一定的遗传原因 。要改变不良的饮食习惯，避免食用浓度高的酒类 ， 不要吃过烫的食物，对于腌制食品要避免 。避免食用霉变的食物，对于刺激性大的食物也不要食用 。
是因为平时吃饭太急，而且特别喜欢吃烫的东西，不能它稍微冷一点儿就吃最容易引发食道癌了 。我们平时吃饭一定要细嚼慢咽 ， 然后不要吃太烫的东西，这样就可以避免吃的 。
【预防食道癌从生活的点滴做起,怎样有效公预防食道癌】食道癌主要是不良的生活饮食习惯引起的，预防食管癌首先要保证不吃霉变的食物，不吸烟，不喝酒，不吃过烫的食物 。
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