其实这个主要在于成分，但是成分无法肉眼进行判断，所以建议查看检测报告，了解更多的蜂蜜信息 ， 以便进行选择 。
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5、怎么用最简单的方法辨别蜂蜜的真假?1，真蜂蜜蜜颜色呈透明或半透明色 。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充 ， 故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
2，真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流 。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流 。在暴晒后真蜂蜜变稀?。?而假蜂蜜无变化或更黏稠 。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的 。
3，真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香 ， 而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
4，真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感 ， 有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化 。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味 ， 无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮 。
5 ， 仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的 。
6 ， 搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中 ， 加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。
7 ， 用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来 ， 但闻到的还是瓜果花朵的香味 。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味 。
8 ， 取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜 ， 如无杂质沉淀，说明品质纯正 。
9，真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡 ， 使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶 。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！
这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故 。过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下，然后静放一下，纯天然蜂蜜的表面会有泡泡 。
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