1、蜂皇浆和蜂蜜的区别这两者有着很明显的区别，我们通常所说的蜂皇浆也被叫做蜂王浆或者是蜂乳 。人们在食用蜂王浆的时候不能用开水冲服，而且大家也不要同时饮用茶水 。蜂皇浆必须要在低温环境中保存 。蜂皇浆中含有大量的雌激素，如果女性朋友们在更年期的时候感到非常不舒服，那么这种情况下可以合理使用蜂皇浆，这样能够起到缓解不适的作用 。而且蜂皇浆中粗蛋白含量也是比较丰富的 。蜂蜜的口感和蜂皇浆明显不一样，蜂蜜要在35度左右的环境中保存 。蜂蜜的美容养颜效用非常好 ， 而且它的口感要比蜂王浆好很多 。蜂皇浆和蜂蜜的区别有哪些呢，从文章中可以看出蜂皇浆和蜂蜜有着非常明显的区别，这两者的制造方式不同 。当然，两者的外观也有很大的不同，它们的功效也是不同的 。蜂王浆中含有大量的雌激素，它能够起到缓解女性更年期不适的作用 。而蜂蜜的口感比较甜，它的润肠通便效用比较好 。
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2、蜂王浆和蜂蜜有什么区别1、蜂蜜是蜜蜂的主要产品 。它是蜜蜂采集蜜源植物的花内或其它部位分泌的蜜汁，有时也采集某些昆虫（如蚜虫等）排泄出来的糖汁 。前者经蜜蜂的口器混入唾液，暂贮存在蜜囊中，归巢后、吐入巢房，经反复酿造而成的蜂蜜、称为天然蜂蜜，后者蜜蜂用同方法酿造成的蜂蜜、称为甘露蜜 。
天然蜂蜜是蜜蜂从不同植物的花内蜜腺或花外蜜腺，采来加工而成 。由于是从不同植物采来 ， 又分为某种植物花期为主的单花蜜，如荔枝蜜、龙眼蜜、剌槐蜜、紫云英蜜、枣
花蜜、野桂花蜜、椴树蜜，荆条蜜、油菜蜜等 。在同一时期开的多种花，而蜜蜂采来的天然蜂蜜 ， 称为杂花蜜或称为“百花”蜜 。
蜜蜂采集的花蜜经过蜜蜂的一翻反复酿造才能变成蜂蜜 。酿蜜分物理和化学两个过程：物理过程是去除花蜜里的多余水分，蜜蜂用自身的蜜囊装载花蜜时 ， 蜜囊细胞吸收掉花蜜中的多余水分；化学过程是蜜蜂用口器和蜜囊对花蜜进行反复加工，加入自身分泌的各种酶使花蜜中的糖分发生化学变化 。经过这两个过程花蜜就转化成通常我们见到的蜂蜜了 。
2、优质新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠透明或半透明的胶状液体，味甜、具有较浓郁的香味 。质量较差的蜂蜜常带有苦、涩、酸、臭等不同程度的异味 。
蜜蜂从不同蜜源植物采来的蜂蜜，其颜色、香味和味道也不一样 。例如野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色，颜色较浅，又如荞麦蜜、按树蜜等为琥珀色，颜色较深，美国农业部用Pfund分色仪将蜂蜜分为7种不同的色度，即：水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色 。
含水量较高的不同种类蜂蜜，在较低温下或放置时间过长，容易出现不同程度的结晶 。蜂蜜结晶并不能说明蜂蜜的质量不好 。而纯净的洋槐、枣花、党参蜜是不结晶的 。
蜂蜜呈酸性，其的香气和甜美的滋味，容易受热和不适当的贮藏方法所破坏 。特别是过度的加热 ， 还会使蜂蜜里的糖类、酸类和蛋白质受到影响，给蜂蜜带来一种令人不愉快的气味 。
蜂蜜是一种复杂的糖类混合物，一般来说蜂蜜中的果糖和葡萄糖占总糖量的85%-95%，其次是蔗糖和麦芽糖和其他少量多糖 。此外还有蛋白质、氨基酸、有机酸、色素、芳香物质、矿物质、酶类和多种维生素等成分 ， 其含量因蜜种和产地不同而不同 。除了干物质外，其余的就是水分，蜂蜜中的水分高低是蜂蜜酿造的成熟度的标志，也是评价蜂蜜质量好坏的指标之一，优质蜂蜜的水分不应超过18%，一般蜂蜜不应超过20% 。水分超过20%的蜂蜜，容易发酵变质 。
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