8.中老年人：人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少 。补充益生菌可作为老人一种保健方法 。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品 ， 其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等 。针对人研究的不多，国内对益生菌的认知度还不是很强，这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛，因为存活率就是一大技术难题 。
益生菌最早来源于希腊语 ， 意思是“对生命有益”，指可改善宿主（如动物或人类）肠内微生态的平衡，并对宿主有正面效益的活性微生物 。英国《自然·通讯》杂志在线发表的一项微生物学研究表明，一种基因改造益生菌能在动物模型中预防和消除细菌感染，对病原体展现出“防患于未然”的潜力 。
经过基因改造的细菌可用于杀死特定的病原体 。此前，研究者曾改造过大肠杆菌的一种实验室菌株，使它在周围存在病原体绿脓杆菌时开裂，释放出一种选择性杀死病原体的毒素 。然而，科学家一直不清楚这种方法能否用于预防动物细菌感染 。
：人民网-益生菌 不断给人类健康带来惊喜
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等 。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称 。
1、益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化 。它能分解乳糖成为乳酸 ， 减轻乳糖不耐症 。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应 。另外 ， 双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能 。
2、益生菌有整肠作用，调整微生态失调 ， 防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化 ， 抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常 。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾 ， 便秘等都有治疗及预防作用 。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系 。一部分的益生菌能抗胃酸 ， 粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生 。
3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力：益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用 。并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤（NK）细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能 。
4、益生菌对高血压的效果：乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血压的功效 。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白（酪蛋白） ， 产生具有抑制引起血压上升的酶（血管紧张素转化酶 ， ACE）活性的多肽（如VPP和LPP） 。常期饮用含有这种活性多肽的酸奶有防止高血压的效果 。
5、益生菌有预防阴道感染的作用：不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用 。它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长 。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们 。
